Рестораны и бары

Где найти в Москве португальское пирожное паштель-де-ната

Они похожи на маленьких летучих голландцев-призраков. Появляются то тут, то там на московских прилавках, но стоит только привыкнуть их покупать в каком-нибудь постоянном месте, как они тут же исчезают, не оставив никакой записки.

Завтрачный миф: почему завтраки так и не прижились в Москве

Наш город одержим завтраками. Каждый прохожий ищет идеальные сырники и правильную овсянку. Явки и пароли на вес золота. И все новые адреса наперечет. Домашних адресов там нет, по утрам мы гостей видеть не хотим, а уж кормить их тем более. И последнее время кажется, что самая эффективная наживка у рестораторов — отдельное меню с кашами и омлетами. Почему? Да потому что все остальные сезонные и прочие специальные предложения проходят незамеченными, сколько ты там свою репу турнепсом ни называй.

На Маросейке работает бар с 70 сортами грузинского вина, и мы оттуда не вылезаем

Megobari на Маросейке, 15 — это грузинский бар с хорошей едой, который все лето прожил без алкогольной лицензии, но наконец оформил документы и теперь жжет с утроенной силой.

Ресторанный критик Светлана Кесоян нашла идеальный десерт из тыквы

В ресторан Dante kitchen+bar (Кузнецкий Мост, 3) надо бежать прямо сейчас, чтобы попробовать десерт «Тыквенные структуры» — это сезонная штука, которая скоро закончится, и вы об этом пожалеете.

Во втором «Пьяном крабе и счастливой курице» даже лучше, чем в первом

Алекс и Галина Осиповы в свое время придумали хорошую шутку про самих себя и назвали свое первое место с крабовым меню и пивом (подвал на Новослободской, 18) «Пьяный краб и счастливая курица». Шутка продолжает работать и по новому, второму адресу (Б. Сухаревский пер., 6), где гораздо удобнее и уютнее: места больше, есть окна и найти проще.

Lao Lee вернулся на старое место на новом уровне

Я совсем забыла про Lao Lee на Миусах, потому что сначала они там жили, потом их оттуда выперли злодеи из МГХТУ имени Менделеева, но в конечном итоге Lao Lee всех победил и снова заселился в свое базовое помещение, продолжая делить его со студенческой столовой. А она, кстати, до сих пор кормит всех желающих щами и котлетами.

Новая чебуречная во дворах Столешникова: в меню «Баран» и «Антошка»

Чебуречная «Лепим и жарим» — крохотное дочернее предприятие пельменной «Лепим и варим». Если надо спешно закинуться едой, то тут вас быстро накормят фантазийными чебуреками.

Честный шаман, провинциальный бузотер, истеричка с инвестициями: 14 типажей московских рестораторов

Новые рестораны открываются по три штуки в неделю. Кто за ними стоит? Представляем главных типажей ресторанного рынка — вдруг захотите поиграть с ними в бизнес.

Ресторанный критик Светлана Кесоян нашла асексуальное пирожное «Трухлявый пень»

В бойкой и прибыльной семейной кондитерской «Любовь и сладости», которую придумали и открыли солист группы «Руки Вверх!» Сергей Жуков и его жена Регина Бурд, обнаружено пирожное «Трухлявый пень».

Для нетерпимых: в Il Forno готовят пасту без глютена, неотличимую от настоящей

В сети Il Forno для всех, кто параноит или действительно страдает от непереносимости глютена, теперь могут приготовить спагетти или пене без клейковины.

Уникальный случай: в баре Blush подают бизнес-ланч от самого Анатолия Комма

В новом винном баре Blush (Даев переулок, 2) кормят отличным бизнес-ланчем, за который поварам не стыдно, а посетителям не жалко платить 540 рублей за полный комплект.

Ресторанный критик Светлана Кесоян нашла настоящий берлинский бар в центре Москвы

Абсолютно не московское место Berlin Bar тем и привлекает, что сворачиваешь в переулок в четверг вечером и все — попал в берлинский бар со всеми вытекающими последствиями.

Смелый кубанский борщ, от которого вы вспотеете, ждет на Центральном рынке

Среди всех экзотических угощений Центрального рынка нашлась очень простая и в то же время уникальная тарелка аутентичного кубанского борща. Второе по счету кафе «Ребро Адама» (первое — на Даниловском рынке) продает борщ всего за 350 р.

Ресторанный критик Светлана Кесоян нашла идеальный дакуаз

Дакуаз — редкое пирожное французского происхождения. Ничего похожего на дакуаз в «Грамотном кофе» вы точно не ели. Эти кофейни гнездятся в фойе некоторых библиотек. Например, за малозаметным входом в библиотеку им. А. Чехова у станции метро «Чеховская». Открываете дверь, а там — симпатичное кафе на первом плане, книжки — на втором.

В Большом Козихинском открылся джазовый бар The Bix

Маленький бар в подвале, где играет джаз или блюз, в Большом Козихинском переулке, 9, успешно имитирует своих собратьев из Лондона или Нью-Йорка. Пригодится для уничтожения вечной сезонной хандры.

Блюда недели: арбуз с лаймовым сорбетом и маковый пирог крем-брюле

Арбуз сейчас в самом соку, следовательно, самое время бежать на рынок, а там как повезет. Проверяй не проверяй на спелость и безопасность, все равно весь процесс смахивает на русскую рулетку. Другой способ поймать август за хвост — обратить внимание на сезонные меню. Лучше всего с ними справляются старые, проверенные временем места.

На Центральном рынке работает трюфельная, в которой пока не найдено ни одного недостатка

В The Truffle (Трюфельная) на Центральном рынке все без преувеличения готовят с упомянутыми грибами из Пьемонта. Разве что в смузи-лимонады не кладут, а так — повсюду. Найти просто: на первом этаже держитесь левой стороны и ближе к середине маршрута увидите открытую кухню.

Bob’s your uncle на Тверской — худший макаронный фастфуд в городе

Название забегаловки с макаронами Bob’s your uncle на Тверской, 27, педалирует тему, что все будет проще простого. Но это у кого как. Смысл затеи — дешевый фастфуд, где все готовят с пастой, а рецепты собраны со всего мира. Но какой бы лютый голод вас ни одолел, держите себя в руках и потратьте свои деньги на что-нибудь еще.

Помешаны на здоровом питании? Для вас открылся Avocado Bar на Усачевском рынке

Открывшийся на Усачевском рынке Avocado Bar стойко выдерживает заданную в названии концепцию: готовить все (ну или почти все) с авокадо. Так что если в голову вдруг пришла мысль о завтраке на рынке, то имеет смысл найти этот бар — он без алкоголя.

Замечательная забегаловка Neon Monkey — правдивая имитация бангкокской дыры

Neon Monkey с добротной тайской едой и коктейлями работает на Большой Дмитровке, 32, стр. 2. Сначала надо найти подворотню, потом направо и до конца, там увидите дверь с характерной надписью — вам туда, в портал в другой мир (обшарпано, темно, неоновая подсветка).

Как есть с Геннадием Йозефавичусом: не переносите лактозу? Не заказывайте молоко!

Почему-то люди, страдающие аллергией, стремятся заказать в ресторанах именно те блюда, в которых содержится опасный для них продукт, а потом начинают капризничать.

Ресторанный критик Светлана Кесоян нашла новое сырное место — раклетную в Благовещенском

В Раклет-бар Borough в Благовещенском переулке, 1а, главное — это раклет, расплавленный сыр. Новое московское место названо так в честь лондонского Borough market, где, как мы понимаем, с продуктами и едой все в порядке, включая раклетную ситуацию. Надеюсь, что бару-новичку повезет больше, чем его предшественникам по упомянутому выше адресу (Благовещенский переулок — чемпион по открытиям и закрытиям странных мест).

Ресторанный критик Светлана Кесоян нашла идеальный острый корейский суп юккедян

Москвичи ищут что-нибудь «самое острое», как маньяки, и ровно по этой причине никто толком не замечает, например, потрясающую деликатную пряность бульона фо (не успев увидеть тарелку на столе, каждый норовит засунуть туда весь имеющийся в наличии перец чили).

Почему надо съесть гаспачо со страчателлой на террасе КМ20 прямо сейчас

Пока температура не упадет ниже 20 по Цельсию, имеет смысл сесть на крыше в центре города и съесть честный холодный суп. Секрет классического гаспачо скрывается в летних помидорах, но даже в разгар сезона в Москве с ними проблемы.

Ресторанный критик Светлана Кесоян нашла самый невкусный и дорогой чизкейк в Москве. Конечно, на Патриках

Чизкейк из кондитерской Americano (Б. Козихинский, 18) по генеральному замыслу должен быть классическим и стопроцентно американским, но в результате сделан из сплошных минусов:

Surf Coffee с таким сладким латте, от которого сутки потом есть не хочется, теперь на Тверской

Новая точка сети симпатичных кофеен Surf Coffee открылась по дороге от Филармонии к бару Noor (Тверская, 25). Проскочить мимо легко: это дверь в маленькую комнату, украшенную панно с попугаями, но адепты тропиков наверняка заметят.

В Bjorn предлагают тартар из елки

Ресторан Bjorn (Пятницкая, 3/4) пользуется репутацией лучшего из нордических, и к стартовавшей неделе тартаров (в рамках Moscow Restaurant Week) шеф-повар Никита Подерягин подготовил специальное меню.

Ресторанный критик Светлана Кесоян наконец нашла приличный бургер с манго

В многочисленных (и часто весьма диких) «футбольных» меню нормальному человеку выбрать совершенно нечего. А все потому, что, во-первых, во всех ресторанах города резко перестали принимать карты в особо ударные часы. А во-вторых, интурист хочет «русской еды», а мы с вами не хотим ни бефстроганов из малопонятного мяса, ни скумбрии с картошкой и луком с утроенным ценником.