Meat Dealers — ресторан и магазин в «Депо» (Лесная, 20), где подход к делу, сервис и качество продукта находятся на европейской высоте. Удовольствие это совсем не дешевое, и понятно, за что приходится платить. Тем не менее от этих мясников можно уйти со стейком «Минутка» всего за 297 рублей.

Плюсы:

— внешний вид прилавка, примыкающего к ресторану Meat Dealers с обратной стороны, похож на величественный брутальный натюрморт, на который смотришь с восхищением;

— красивые и спокойные мужчины торгуют мясом с искренней заботой;

— есть стойкое ощущение, что этих мясников вырастили и воспитали в какой-то нездешней стейковой долине, что они реально влюблены в свое дело;

— стейк «Минутка» из мраморной говядины, и его толщина 1 см;

— альтернативный стейк напоминает крупный, шелковистый и розовый лепесток, и его не надо отбивать;

— дома «Минутку» надо запустить на как следует разогретую сковородку, можно без масла. Жарить 30 секунд с каждой стороны. Классический мясной румянец гарантирован;

— на всякий случай напоминаю, что стейки кладут на сковородку сухими;

— любому стейку, в том числе и «Минутке», надо отдохнуть на теплой тарелке хотя бы 30 секунд.

Минусы:

— по очевидным причинам нельзя показывать Meat Dealers постящимся и вегетарианцам.

Фото: Мария Мухина