Москвич

Сегодня мэр встретился с предпринимателями в новом «Бизнес.Технограде» на ВДНХ, чтобы поговорить о насущном — проблемах бизнеса и способах их решения.

Начнем с того, что на Большой Никитской и сейчас есть куда пойти: там и так 10 ресторанов. Телеграм-канал «СысоевFM» рассказал, что в этом году заведений на этой улице станет в два раза больше.

Александр Сысоев не только организатор Российского ресторанного фестиваля и автор популярного гастрономического телеграм-канала «СысоевFM», но и ресторатор. В свой маршрут он включил знаменитый «Сахалин» с панорамным видом, а также ресторан греческой кухни Eva, кафе Gentle и паназиатский экспериментальный Koji, к созданию которых он имеет непосредственное отношение.

В свой гастрономический маршрут ресторанный критик Светлана Кесоян включила те места, которые ей понравились за последнее время. Новых заведений за год, что мы живем в условиях пандемии, как ни странно, появилось довольно много. Это, например, винный бар Brodo, паназиатский ресторан Lila Asia и «Рюмочная мечты».

В 2019 году легендарный ресторан «Прага» выкупил предприниматель Мирослав Мельник. В числе его проектов — Черемушкинский рынок и «Изуми», а также рестораны «Версаль» и «Три пескаря».

Эксперты консалтинговой компании Knight Frank посмотрели на многострадальный московский ресторанный рынок и его достижения 2020 года и сделали сразу несколько не самых грустных выводов.

Агентства-организаторы корпоративов перед праздниками рассказывали, что приходится прибегать к самым изощренным методам, от онлайн-концертов до вечеринок в секретных местах. В ресторанах их почти не проводили — компании просто не были готовы сворачиваться к полуночи, когда веселье в самом разгаре.

Жизнь ресторанов сейчас иначе как выживанием назвать сложно. Многие закрылись, не выдержав весеннего локдауна, кто-то продержался на доставке.

Во времена моего детства в рестораны ходили не есть. Туда ходили пить и танцевать, заказывать музыку, производить впечатление. А ели дома.

Дата начала работы пока ориентировочная и может быть перенесена.

Вчера власти рассказали, в каком порядке будут снимать ограничения в Москве.

Привычка «выйти» и сделать это максимально заметно у нас на глазах уступает привычке «зайти» — мы с вами заходим домой и не выходим больше в рестораны, бары и кофейни. Какое-то время это будет продолжаться с той только поправкой, что мы привыкли есть вне дома. А еще мы успели полюбить доставку как услугу. Теперь следующий шаг: доставка с конца марта есть у всех. И ее миллион.

В последние недели московские рестораторы уже ощутили отток посетителей, а заодно и денег. Дальше в лучшем случае будет так же, но может стать и еще напряженнее — смотря как будет развиваться эпидемия.

Видимо, теперь паспорт будут спрашивать не только при заказе алкоголя, проверяя, есть ли вам 18.

Власти европейских и американских городов временно закрыли рестораны и бары, кроме доставки и заказов навынос. Ориентировочно меры приняты до конца марта. Владимир Гридин узнал у рестораторов, что происходит в Москве. Пока тысячи людей каждый день закупают продукты и выходят на кухни, но в случае карантина ресторанный бизнес ждет коллапс.

Мы живем в эпоху после #MeToo. Обвинения кинопродюсера Харви Вайнштейна в домогательствах и сексуальном насилии вылились в глобальную кампанию, предъявившую претензии в злоупотреблении властью и сексизме сотням влиятельных мужчин.

Диджитализация становится маниакальной идеей, захватывающей все новые области нашей жизни. Фудтех — так называется слияние IT-решений с областью, которая еще недавно казалась настолько же телесной, как секс. Ведь что может быть более интимным, чем еда, которой мы позволяем проникнуть в свое тело и стать его частью?

Многим хочется вернуться в город своего детства, но москвичам этого уже не дано — наш город, как и положено любой столице, за последние 20 лет изменился кардинально. И все же мы можем попробовать совершить путешествие в 1999 год, когда Москва еще была похожа на тот город, где мы родились.

Концепцию капитального ремонта бывшего вагонного депо Курской железной дороги на Земляном Валу (прямо за входом на синюю «Курскую») сделало бюро T+T Architects.

Центр Москвы захватила недорогая еда — они стали главными арендаторами коммерческих помещений, потеснив красоту, продукты, обувь и одежду.

Есть такая аббревиатура — СанПиН, которая расшифровывается как «санитарные правила и нормы». Ее упоминание заставляет мрачнеть каждого второго ресторатора.

Два года назад Федор был счастливым человеком. Только что оформил документы на аренду помещения в венецианском подворье на «Чеховской». Еще пару месяцев ремонта и — о ля-ля! — над стилизованной под старый металл дверью появится гордая надпись «Ресторан-Бар GetGerry».