Корнер Mon Cotlette (Усачева, 26, Усачевский рынок, 1-й этаж) — это своего рода живая витрина нового проекта ресторатора Евгения Ничипурука (сеть «Раковая») и бренд-шефа Антона Широкова.
«Кофемания», которая воспринимается большинством как главное место для деловых встреч, решила запустить новый формат — «Кофемания Bez Tarelok». Это что-то вроде кулинарии.
Музею Москвы в этом году пришлось несладко — 13 ноября ему пришлось закрыться и перейти в онлайн-формат. Что особенно обидно, учитывая, что выставка «ВХУТЕМАС 100. Школа авангарда», у главного куратора которой мы брали интервью, открылась всего за несколько дней до введения ограничений.
Для человека, одержимого гастрономическими путешествиями, феномен сэндвича с пастрами стоит на особенном месте. Главный секрет в начинке — толстом слое тающих во рту тонких розовых лепестков говяжьей грудинки, приготовленной с неимоверным количеством предварительных усилий.
Креветочный корнер Prawns на Усачевском рынке ощутимо снизил цены на блюда из своей доставки. Если распродажа вас соблазнит, то заказывайте на сайте restamama.ru.
Управляющий директор компании Gremm Group Александр Альхов рассказал про бизнес на модных рынках и объяснил, чем посетители московских гастромаркетов отличаются от покупателей барселонского La Boqueria или мадридского Mercado San Miguel.
На витринах сырных лавок Усачевского рынка можно найти маленькие коробочки с норвежским сыром. Неведомым образом у отечественных производителей получилось сварганить настоящий гурманский шедевр.
Сыроварня Dolce Latte прописана в Московской области и торгует паштетами на Усачевском рынке (Усачева, 26). Паштеты хорошо продаются благодаря соблазнительным названиям и бойким продавщицам. Рассмотрим парочку лучших.
В нашем любимом корнере Prawns на Усачевском рынке (это там, где повара работают в красных шапках из любви к Жак-Иву Кусто) стали торговать креветками-медвежатами — дико специальным продуктом, который обязательно стоит попробовать.
Быстрее найдите сырную лавку (ориентир — в сырном ряду по левую руку от сырных же конфет) на Усачевском рынке (Усачева, 26). Этот мармелад точь-в-точь повторяет все фокусы испанского membrillo.
Безупречное кафе-терраса с честным названием Prawns, работавшее летом на Комсомольском проспекте, открыло постоянный корнер на Усачевском рынке. Теперь кроме мидий и креветок в меню есть дикие рыба и устрицы, живые гребешки и осетровая икра с армянских экоферм.
Открывшийся на Усачевском рынке Avocado Bar стойко выдерживает заданную в названии концепцию: готовить все (ну или почти все) с авокадо. Так что если в голову вдруг пришла мысль о завтраке на рынке, то имеет смысл найти этот бар — он без алкоголя.
