В июле на Маросейке откроется греческое бистро «Сиртаки и вино»

Давненько не было новостей про новые греческие заведения, хотя еще недавно мы фиксировали, что Москва переживает греческий бум. И вот можно выдохнуть: новые места продолжают появляться. Одно из них — «Сиртаки и вино», которое откроется на Маросейке, в доме возле поворота в Петроверигский переулок. За новым местом (внезапно) стоит команда сети Ramen Ten — они есть и неподалеку на Покровке. В меню обещают сконцентрироваться на греческом околостритфуде. Это, понятно, гирос (от классического до версии с индейкой и мятым авокадо), сувлаки, плюс заявлены горячие питы с мезе, пиде с креветками и артишоками или рубленой говядиной, а еще греческий бифбургер — коронное блюдо (то есть все-таки фьюжн). Ставку создатели делают на большие порции и невысокие цены, и, как отмечает канал «СысоевFM», это новый тренд на московском рынке. Вино здесь обещают чуть ли не по себестоимости. У концепции заведения есть и философская составляющая: еду создатели хотят совмещать с «атмосферой греческого праздника». По вечерам здесь будут устраивать «час кефи» — с музыкой, танцами и битьем тарелок. По словам создателей, это не то чтобы про суеверия — просто способ выплеснуть эмоции и повеселиться. Само пространство разделят на три зоны: шумный зал для вечеринок, более спокойный для тех, кто пришел поработать или пообедать в тишине, и открытая кухня с большим общим столом. Потенциальный хит — небольшой внутренний дворик, который будет доступен летом. Бистро откроется в июле, точная дата пока неизвестна. Фото: предоставлено бистро «Сиртаки и вино»