search Поиск Вход

Рестораны и бары

Группировка Deep Fried Friends открыла свой первый ресторан на Яузской, и он хорош

Гастрономическое бистро, винная комната, коктейльный паб и танцплощадка — это все проект Deep Fried Friends (DFF), который с комфортом поселился на Яузской улице, 10/2, стр. 4.

Новый Londri выглядит так прочно и основательно, будто ему лет сто, не меньше

Новый ресторан Londri (Дмитровский пер., 11) открыт холдингом Lucky Group. Концепт-шефом, естественно, назначен Глен Баллис, шеф Александр Штепа раньше работал в КМ20.

Звучит дико, да, но веганский паштет из тофу со вкусом барбекю вкусный и невредный

Компания Casa Kubana делает паштет из тофу со вкусом барбекю. При всей странности и нелогичности перечисленных выше слов этот паштет — подходящий продукт для придерживающихся ЗОЖ и для тех, кто полностью перешел на услуги доставки.

«Сейчас на фудкортах всех вытесняет Азия» — основатель Eat Market Влад Земский

Мода на гастрорынки, объединившие в одном пространстве продукты с кафе и ресторанами, в Москву пришла лет пять назад, когда в центре города перезапустились старинные Усачевский, Даниловский и Центральный рынки.

Дизайн и атмосфера нового Muse на Большой Никитской интереснее еды

Muse (Б. Никитская, 14/2, стр. 7) открыл Александр Оганезов (Pino, Remy Kitchen Bakery, Gentle). Шеф-повар Руслан Поляков, до сих пор возглавлявший проекты Remy на Малой Бронной и в «Депо», придумал космополитичное меню, плюс несколько блюд по индийским рецептам.

Реклама Tsarevna использует великого Гэтсби, но с этим чаем скорее отлично ждать Деда Мороза

Зимний чай Tsarevna приехал в Москву из Парижа и продается в ТЦ «Времена года» (Кутузовский пр-т, 48), в бутике Salon de The de Paris. Разные фокусы с «Царевной» устраивает каждый год французский чайный дом с русскими корнями Kusmi. На этот раз предлагается поиграть в великого Гэтсби.

«Русскому человеку кеторацион вкуснее» — основательница «Город-Сад» Дарья Лисиченко

С приходом пандемии многие переоценили свой образ жизни: кто-то стал правильнее питаться, а кто-то, наоборот, начал экономить и есть хуже или срывается на джанкфуд на нервной почве.

Доставка «Тото» заботится о капризном заказчике завтрака процентов на 10 из обещанного

Бистро «Тото» (Столешников пер., 7/3) запустило за время локдауна собственную доставку. Следовательно, гренка с кофейным кремом, овсяная каша с фруктами и, может быть, еще американо с юдзу или маття-чай с молоком могут скрасить утро теперь уже в начале работы.

Доставка из J’Pan идеальна, если вы любите японскую кухню не за суши

В кафе J’Pan (Трубная, 21) хорошо готовят кухню yoshoku — японские вариации на тему иностранной кухни (все, что пришло с Запада и осталось на островах навсегда). Специально ради доставки были придуманы сеты, среди них самый дешевый, «Веган», стоит 1800 руб., а самый дорогой, «с морепродуктами» — 2890.

В отличие от веранд парклеты у ресторанов оставят на зиму

Сезон веранд официально закончился вчера, 1 ноября. Те рестораторы, которые не успели их демонтировать, должны сделать это до 14 ноября, иначе последуют штрафы.

Доставка — это все-таки эволюция или деградация?

В самом начале первого московского локдауна у меня был разговор с одним очень успешным московским ресторатором, который, брезгливо морщась, произнес слово «доставка» и тут же сделал ей приговор: «Не верю я в нее! Лучше сразу закрыться и дождаться, когда всех снова выпустят. Дешевле обойдется».

Доставка превращает томленную в печи Uhvat гурьевскую кашу из лакомства в кошмар

Доставка из ресторана Uhvat (Рочдельская, 15, стр. 41) обещает скидку на первый заказ (10%), а за самовывоз еще 15%. Разумнее приехать самому и забрать из печи горячие каши и теплый хлеб.

Почему вы должны меня знать: cооснователь монопродуктовой концепции DuckIt Михаил Даринов

В Москву я приехал из Тюмени учиться в Высшей школе экономики. На третьем курсе понял, что ресторанный бизнес — это мое, это интересно. Чтобы узнать профессию изнутри, я отправился работать в сетевую ресторанную группу «Чайхона №1».

Создатели нашего фуа-гра и хамона фермеры Климов и Куспиц хвалят свое сало сухого посола не зря

У деятельного фермера Дмитрия Климова и его партнера колбасника Андрея Куспица появилось сало — сезонный продукт, достигший в данный момент окончательной зрелости.

В Onest итальянская кухня для тех, кто готов заплатить 12 тысяч за дегустационный сет

Ресторан Onest (М. Бронная, 8/1) незадолго до нынешнего локдауна заселился на второй этаж здания, которое раньше полностью занимал ресторан «Аист». Теперь публика «Аиста» резвится только на первом, а в Onest спокойная атмосфера в жанре fine dining. Кухней заведует шеф и телеведущий Мирко Дзаго, а сам ресторан принадлежит Аркадию Новикову.

«Парник» отличается от других фудкортов мини-фермой и вегетарианской направленностью

Фудкорт «Парник» открыт на Кузнецком Мосту, 20/6/9, стр. 1, и объединяет 10 гастропроектов. Доминируют вегетарианские меню. Впрочем, немного настоящих бургеров и стейков все-таки готовят на местной кухне Brazil Steakhouse (говорят, по рецепту чужой португальской бабушки). Есть собственная доставка.

Скрэмблы и бенедикты в Grace Bistro достаточно хороши, чтобы встать пораньше

Завтраки в Grace Bistro (Спиридоновка, 25/20, стр. 1) стоят того, чтобы завернуть по дороге и успеть позавтракать до часу дня. В меню эпический бенедикт с беконом, скрэмблы приличного качества, пахучий омлет с пармезаном и трюфелем и нежные булочки.

«Зори» на Пресне с завтраками весь день хороши для ленивого обсуждения новостей с друзьями

Бар «Зори» (Столярный пер., 3, корп. 12, ДК «Рассвет») кормит завтраками весь день начиная с 8 утра. Но главная специализация этого места — игристые коктейли, которые делятся на две части: morning zori и evening zori. Коктейли льют из кранов, и никто не удивится, если вы вдруг придете со своей пустой фляжкой — туда тоже нальют.
Далее