search Поиск Вход

Рестораны и бары

Почему вы должны меня знать: совладелец компании «ПраймБиф» Илья Ниценко

Глобально я занимаюсь развитием культуры потребления мраморной говядины в стране. Отправная точка на этом пути — сам продукт. Раньше отношение к мясу было другим, особенно в советское время. Все шло в переработку: сделаем-ка из хорошей говядины фарш, максимум — антрекот. Должного внимания к самом...

Sous Sol на Патриарших открыт для поклонников Бельгии: здесь есть эль, вафли и пивной суп-велюте

В баре Sous Sol (Трехпрудный пер., 11/13, стр. 2) разливают крепкий бельгийский эль, смотрят футбол и кормят солеными, вегетарианскими или десертными льежскими вафлями (с мороженым и карамелью). В меню замечен пивной суп-велюте. А среди посетителей попадаются граждане с симпатичными собачками.

За идеальными десертами неожиданно нужно заходить в креветочный Scampi на Патриарших

В креветочном ресторане Scampi (М. Патриарший пер., 5, стр. 1) есть два восхитительно-зимних десерта: финиковый пирог и шоколадный брауни «роки роуд».

Все блюда в ресторане Red Point стоят 573 рубля, и эти цифры уже принесли ему удачу

Изакая-бар Red Point (Лесная, 20, стр. 6) находится на территории «Депо», но это отдельное от фудкорта место, где все блюда стоят 573 рубля. Проект открыли Алексей и Дмитрий Васильчуки. Бренд-шеф Дмитрий Лим талантливо причесал японское меню на московский лад.

В Russian Wine Bar&Shop работают главные знатоки российских вин, так что место без подвоха

В Russian Wine Bar&Shop (Бутырский Вал, 5) собрано рекордное количество русских вин (более 300 этикеток). В меню фуа-гра, крабовые котлеты и осьминог, но для староверов есть щи из квашеной капусты с белыми грибами.

«Индокитай» пошел в народ с барским размахом, свойственным проектам Александра Раппопорта

Корнер «Индокитай» открыла команда Александра Раппопорта в «Депо» (Лесная, 20, стр. 3) — от центрального входа сразу налево, туда, где ровно на этом месте раньше был «Бэтмен и узбеки». Шеф-поваром назначен Сюй Лей из «Китайской грамоты». В кастрюлях медленно томятся тайские карри, том ям и лакса ...

Сомелье Артур Саркисян: «На развитие нашего виноделия повлияли присоединение Крыма и пандемия»

Современному российскому виноделию едва ли больше 20 лет, но сегодня мы только и говорим, что о российском вине. Каждый приличный ресторан считает своим долгом предложить кубанские и крымские вина, а сомелье владеют неисчислимым запасом баек об автохтонных сортах и особенностях вин России. В чем ...

Салат из брокколи с крабом и фрикадельки из индейки — лучшее, что есть в fit-рационах Prime

Новые fit-рационы сети кафе Prime уменьшают уровень калорий до 1200 единиц в день. Обещают минимум сахара и соли, много зелени и полное отсутствие консервантов с усилителями вкуса.

В «Хорошей девочке» берите «Гнев», а не «Нимфоманку»

Новый ресторан «Хорошая девочка» открыт на Малой Бронной, 10, и шумно эксплуатирует двусмысленность своего названия. Воспитанные умные женщины (с высшим образованием) кто в шоке, кто понимающе ухмыляются, а мужчины внезапно вспомнили казарменные шутки.

Москвичи не спешат возвращаться в рестораны, кафе и бары

На прошлой неделе мэр Москвы подписал указ, разрешающий предприятиям общественного питания работать после 23.00. Запрет, связанный с пандемией коронавируса, действовал в течение нескольких месяцев и, понятн...

«Пошаблим?» — спрашивают хозяйки ресторана на Ленинградке. С вином за 250 почему бы и нет

Винный ресторан «Пошаблим?» (Ленинградский просп., 12) предлагает шутить, не переставая, на тему шабли. В меню даже есть раздел «Салаты на все случаи с шабли». Ресторан придумали и открыли выпускницы Novikov School Виктория Корзун и Дарья Перфилова.

Если вы вдруг мечтали о кофейне, где еще и хорошо готовят, то вот вам Gentle Cafe

Кофейня с едой на Никитских Воротах (Тверской бульвар, 3) Gentle Café была придумана Александром Оганезовым (Cutfish, Remy Kitchen Bakery, Pino) и Александром Сысоевым (телеграм-канал «СысоевFM», ресторан Eva). Gentle демонстрирует всеядность и хороший вкус. Столы не бронируют, очередь живая и со...

Почему вы должны меня знать: охотник за головами для рестораторов Нина Макогон

Некоторые считают меня главным «охотником» за поварами в стране, а я верю, что главные и самые прекрасные моменты в жизни происходят случайно.

Недолго ждали: на месте закрывшегося Eat Market на «Красной Розе» появится новый фудкорт

Пандемия подкосила многих, в том числе и крупную сеть фудкортов Eat Market. В июле прошлого года мы писали, что ее владельцам пришлось принять нелегкое решение и закрыть сразу четыре точки, с...

Из концепций московских ресторанов уходит тренд на мясо

Эксперты консалтинговой компании Knight Frank посмотрели на многострадальный московский ресторанный рынок и его достижения 2020 года и сделали сразу несколько не самых грустных выводов.

Собянин отменил удаленку и возобновил работу ресторанов и баров ночью

Пандемия, судя по официальной статистике, постепенно идет на спад. В своем блоге мэр Собянин отмечает: в течение прошедшей недели число новых случаев инфекции не превышало 2–3 тыс. в день, а количество госпитализиров...

В пекарне «Valiko Патрики» нужно брать идеальный маковый пирог

В новой пекарне «Valiko Патрики» (Б. Козихинский, 12/2), к сожалению, надо охотиться за теплыми буханками гречишного хлеба с грецкими орехами и медом. Зато тут всегда есть приличный маковый пирог, от которого не сводит скулы и не образуется сахарной ажитации.

Почему вы должны меня знать: основательница кондитерской «Любовь и сладости» Регина Бурд

Торты и сладости — это у меня прямиком из детства. Папа 20 лет проработал на кондитерской фабрике «Новые Черемушки». Она в свое время была очень популярной, их торты расходились огромными тиражами по всей Москве.

«Никакие зожные тренды не навредят пицце» — совладелец Pizza 22 cm Эльдар Кабиров

Мало кто в Москве разбирается в пицце лучше Эльдара Кабирова. Совладелец сети пиццерий Pizza 22 cm рассказал Владимиру Гридину, какая бывает пицца, как ее выбирать и где искать лучшую.

«Советское пиво отличалось тем, что дрожжи «недоедали» — пивной технолог Александр Смирнов

За 15 лет наше отношение к пиву изменилось полностью: из самого дешевого алкогольного напитка, которое употребляют у подъездов подростки, пиво постепенно превратилось в напиток, который пьют обязательно в барах, тщательно подбирая к нему закуску. Спальные районы обзавелись собственными пабами, в ...

Pa’shoot доставляет нескучные праздничные завтраки с буквально золотыми яйцами

Из необистро Pa’shoot (Центральный рынок на Рождественском бульваре или pashoot.ru) можно заказать на дом сезонные блюда: бенедикт «Черное золото» или «Курочку рябу», которая уже снесла золотые яйца.
Далее