Рестораны и бары

После ухода «Уголька» на каникулы можно приготовить его фирменный скрэмбл из яиц цесарки дома

В завтраках в ресторане «Уголек» был отдельный список блюд под грифом «Грешный ЗОЖ». Среди каш из зеленой гречки и сырников из козьего творога в нем присутствовал весьма соблазнительный скрэмбл из яиц цесарки — это мечта, которую при желании можно приготовить дома.

Доставка для расточительных, экономных, веганов и любителей свежих круассанов

Привычка «выйти» и сделать это максимально заметно у нас на глазах уступает привычке «зайти» — мы с вами заходим домой и не выходим больше в рестораны, бары и кофейни. Какое-то время это будет продолжаться с той только поправкой, что мы привыкли есть вне дома. А еще мы успели полюбить доставку ка...

Юлия Высоцкая: «У нас есть интеллигентская теория, что думать о еде — низменно»

По московским меркам ресторатор и актриса Юлия Высоцкая — ветеран гастрономической жизни Москвы. Ее программа «Едим дома!» запустилась в 2003-м, позже она открыла «Ерник», La Stanza и Food Embassy, выпускала журнал «ХлебСоль» и написала не один кулинарный бестселлер. Так что Владимиру Гридину был...

В Zotman Pizza на бойком месте Солянки можно быстро пообедать самим придуманной пиццей

Входная дверь в Zotman Pizza находится ровно на углу улиц Забелина и Солянки (Солянка, 1/2, стр. 1). Тут стоят очереди и по рабочим, и по выходным дням, впрочем, они довольно быстро обслуживаются.

Все сразу: в новом Taste есть и борщ, и фалафель, и крабы, и кутабы, и это перебор

В новом гастробистро Taste на Ильинке, 3/8, стр. 5, непонятно, за что хвататься: то ли за украинский борщ с пампушками, то ли за салат с фалафелем. Меню собрано со всего света, куда сейчас все дороги перекрыты.

Московским рестораторам и правда начали снижать ставки аренды, чтобы они выжили

В последние недели московские рестораторы уже ощутили отток посетителей, а заодно и денег. Дальше в лучшем случае будет так же, но может стать и еще напряженнее — смотря как будет развиваться эпидемия.

Будете на «Маяковской», попробуйте печеную тыкву в Gashek, она приготовлена идеально

В гастробистро Gashek на Б. Садовой, 5, корп. 1, работает молодой талантливый шеф Андрей Зеленков, который помимо прочего придумал, как сделать из тыквы настоящий деликатес.

Чем грозит коронавирус московским ресторанам? Рассказывают сами рестораторы

Власти европейских и американских городов временно закрыли рестораны и бары, кроме доставки и заказов навынос. Ориентировочно меры приняты до конца марта. Владимир Гридин узнал у рестораторов, что происходит в Москве. Пока тысячи людей каждый день закупают продукты и выходят на кухни, но в случае...

Почему вы должны меня знать: бренд-шеф «Жажды крови» Павел Поцелуев

Моя «мясная» история началась в 2013 году. Вместе с товарищем, с которым оканчивал экономфак РЭА им. Плеханова, я открыл мясную лавку Steak Home. Мы начали сервис по доставке на дом стейков из мраморной говядины, на тот момент в Москве такого еще не было. Моим учителем стали стейк-хаусы Goodman, ...

Шеф Эрик Ле Прово: «Французские повара получили по носу щелчок, когда новое поколение предпочло суши и пиццу»

Шеф-повар первой волны, только что открывший ресторан Le Carré на Садовнической улице, рассказывает о снобизме французских шефов, своих ошибках, о том, почему французская кухня в России стала экзотической, и о разнице между бистро, кафе и брассери.

Новый Pino застолбил выгоднейшее место на Патриарших. Если бы его еда соответствовала адресу!

Вместо бывшей звезды микрорайона кондитерской «Донна Клара» на углу Малой Бронной и Спиридоньевского переулка (официальный адрес — М. Бронная, 21/13) открылся ресторан Александра Оганезова Pino, в котором подают странный чаудер, а также очень длинные эклеры.

В первой кофейне Flip бывшей хозяйки «Даблби» берите сырники в стеклянной банке

Первая кофейня новой сети Flip открыта в Милютинском переулке, 3. Здесь пропагандируют экологический подход к окружающей среде — например, продают сырники в стеклянных банках, которые можно вернуть обратно.
Далее