Кухней работающего на «Красном Октябре» Medusa Asian Kitchen Bar (Берсеневский пер. 2, стр. 1) руководит Глен Баллис, которого пригласили кашеварить Аркадий Новиков и Антон Пинский.
Во дворе дома на Петровке, 21, прямо в арке, где находится ресторан «ЛавкаЛавка», открылся Herbarium Polugar Bar.
Владимир Мухин, наверное, самый успешный российский повар. Шеф White Rabbit, побывавшего в двадцатке лучших ресторанов мира, рассказывает Роману Лошманову об испытании славой, популяризации русской кухни, новом проекте на Большой Никитской и о том, зачем нужна инновационная еда.
Ресторан Peqlo открыл Тахир Холикбердиев («Южане», «Краснодар»). На Покровке, 1/13/6, стр. 2, теперь есть отличное место, где ресторатор из Краснодара интересно обыгрывает кухню Юго-Восточной Азии.
У кафе «Салют» во дворах Страстного бульвара (Страстной бульвар, 12, стр. 5) есть приставка «вело-», так как прежде всего тут должны парковаться и есть велосипедисты.
Кофейня с красноречивым названием «Кофецвет» открыта на Покровке, 8, и в ней действительно все в жанре «вырви глаз».
Многие легендарные бары в последние несколько лет закрылись. Все по разным причинам, но факт остается фактом: многим любителям того же «Симачева», «Солянки», первой «Клавы» в сегодняшней Москве просто некуда пойти.
Во дворах Цветного бульвара (Цветной б-р, 21, стр. 7) работает раменная Ra'men, и если вам надо срочно пообедать тарелкой пшеничной лапши в бульоне, то заворачивайте сюда.
Под него арендовали отдельное помещение в доме-квартале «Маршал».
Рассматривая московские привычки под лупой, невозможно не заметить нашу лихорадку с посещениями новых заведений. Они открываются по десятку в неделю, и первым делом надо, конечно, туда — вдруг понравится.
На Центральном рынке (Рождественский б-р, 1) открылся новый корнер Lars Vegans с бразильскими уличными закусками и супом пучеро. Начинайте с супа, и погружение в незнакомую кухню начнется с верных нот.
Любимчик образованной публики винный бар «Цирк» неожиданно закрылся в декабре, прямо перед Новым годом, но теперь он снова открылся, удобно устроившись в проходных дворах у метро «Цветной бульвар» (точный адрес: Цветной бульвар, 21/7).
Открывшийся в июле Beer Happens Junior (Лубянский проезд, 25, стр. 2) — младший брат Beer Happens на Сретенке, пивная нового образца, где, с одной стороны, есть две сотни крафта, а с другой — приличная и современная еда.
Новый корнер на антресольном этаже Центрального рынка (Рождественский б-р, 1) называется смело — «Мидии мечты».
На новом и вполне себе гастрономическом фудмаркете «Балчуг» (Балчуг, 5) имеет смысл найти корнер We Cidreria Tapas&Bar (это ответвление их основного бара в Благовещенском переулке на «Маяковской»). Сидр бутылками и из кранов, тапасы на свежем багете и внимательный персонал способны уравновеси...
В баре Noor Electro, а также на сопряженной с ним территории Caffe Torino by Martini есть один бутерброд, ради которого сюда стоит сворачивать каждый раз, когда оказываетесь на Тверской.
В новом меню «Стрелки» от ресторатора Арама Мнацаканова появилась хала со скрэмблом и трюфелем, и это вам не просто булка с омлетом и шампиньонами.Плюсы:– общий сдобный характер халы можно восхвалять вечно;– на толстом ломте булки лежит скрэмбл, и он превосходен;– во взбитые ...
Новый бар Casa Corona на пятом этаже «Цветного» (Цветной бульвар, 15, стр. 1) отчасти педалирует тему туристической мексиканской кухни (в меню много сладкой кукурузы), но не преодолевает границ обычного московского «модного» места. Между тем ради скрэмбла с пастрами сюда стоит зайти специально....
Елизавета Стаханова, владелица и бренд-сомелье Wine Religion, Ceviceria, Tartaria и Vineria, рассказала Владимиру Гридину, как из неучей мы превратились в любителей и ценителей тонких вин. Ну или почти превратились.
Аркадий Новиков назвал свой Cihan Turkish Steak and Kebab (Новый Арбат, 21) в честь шеф-повара из Стамбула Джихана Дениза, который готовит здесь по своим авторским рецептам.
