В баре Bambule (Солянка, 1/2) новый шеф Артем Мухин. В кратком меню соблюдены все правила сезонности, что в нашем городе почти невозможно. У Bambule артистические, «берлинские» декорации, и новая еда очень им подходит.
В ТВК «Тишинка» открылся почти всем своим составом фудхолл, появление которого было анонсировано еще к маю, но сместилось в силу разных, не только коронавирусных причин.
Сыр из козьего молока настолько индивидуальная вещь, что приходится подбирать его как новое платье, тщательно взвешивая все достоинства и недостатки и сажая его по фигуре. Произведенный мастерской «Ипатов» сыр «Коза в белом» куплен в магазине с экотоварами «Углече Поле» в Трехпрудном переулке, 5....
Никита Мальцев («Дом Культур», Shop&Bar Denis Simachev, Adri BBQ, Schweppes bar) и Мария Дмитриева (Burger Heroes, Никола-Ленивец, Starbucks) запустили проект Food Records, в рамках которого создают простую уличную еду, и рассказывают о нелегкой судьбе перекуса на ходу в нашем городе.
Японская рюмочная «Тебурасика» обзавелась дочерним предприятием с отдельным помещением (но в том же дворе на Страстном бульваре, 7, стр. 3). Здесь готовят суши, нигири и прочие сашими и хосомаки.
Этого ждали уже несколько недель. Меры обсуждались с владельцами баров и ночных клубов и, собственно, были предложены самими бизнесменами в качестве альтернативы закрытию. Сегодня мэр Собянин объявил о принятом решении.
Осенью особенно сильно тянет на суп. Грибной, тыквенный, томатный с морепродуктами — все они снова заступили на вахту. По-настоящему изысканных супов в Москве очень мало, поэтому считаю своим долгом сообщить, что в малолюдной винотеке Grape (М. Никитская, 16/5) обнаружен идеальный осенний суп из ...
Похоже, скоро у нас введут систему чек-инов и чек-аутов в барах и клубах, которую обсуждали последние несколько дней.
Открывшееся в Еврейском музее и центре толерантности (ул. Образцова, 11, стр. 1а) кафе Rishon примечательно тем, что соблюдает первый уровень строгости кашрута. Само название переводится с иврита как «первый». Меню разработал шеф-повар Александр Марон, служивший ранее в ресторане Nofar.
Ресторан Beloque (Рочдельская, 15, стр. 26, «Трехгорная мануфактура») считает своей специализацией comfort food и честно ее придерживается. Симпатичные натюрморты в каждой тарелке. Обширное меню завтраков, где есть и овсянка с печеным яблоком, и пшенная каша с муссом из копченой тыквы и пармезано...
Сестра «Марии Санты» на Трубной — «Санта Базилия» в «Аптекарском огороде» — официально открылась 1 сентября.
Этого опасались и в это не верили, но ждали как неотвратимой беды. И вот оно пришло — темпы прироста заболевших COVID-19, казалось, уже присмиревшие, внезапно достигли диких майских значений. Сотрудникам офисов власть рекомендовала перейти на удаленку, школьников отправила на каникулы и последующ...
В пивном ресторане «Гаражане» (Бумажный проезд, 14, стр. 1) повсюду разложены запчасти автомобилей, начиная от капота и заканчивая коробкой передач.
Новый ресторан Alice (Спиридоньевский пер., 12/9) специализируется на авторской кухне, конкретно — шеф-повара из Санкт-Петербурга Артема Чудненко.
В алкобуфете «Шашлычная» (Сретенка, 36), открытом владельцами алкобуфета «Рюмка» и основателями японской рюмочной «Тебурасика», отчаянно дешево и здесь действительно можно заказать шашлыки и люля лучшего качества. Это мощный ностальгический бросок в шашлычные времен СССР, о которых большинство из...
Кафе почти не приносило музыканту денег, а карантин его (кафе) совсем добил.
Часть Пятницкой улицы, которая находится у метро «Новокузнецкая», всегда была бойким местом, но редкие заведения продержались здесь долго.
В новом винном баре Brodo (Петровка, 28, стр. 1) не только внимательно относятся к вину, но и интересно готовят. Особенно популярны у жителей окрестных домов салат с жареным кальмаром и красной икрой и суп из цветной капусты.
Похоже, районные наливайки исчезнут с первых и подвальных этажей многоквартирных домов.
Селедка — очень неудобный продукт. Целую банку не съешь за один раз, и приходится ее содержимое куда-то перекладывать, пачкаться, искать крышку, долго тереть руки мылом. Запах соленой жирной рыбы в масле или в уксусе чудовищно плохо отмывается. А в холодильнике будет все равно вонять, какую крышк...
Ресторан итальянской кухни Mozza на Лесной, 7, открыли Кирилл Мартыненко и Антон Лялин, которые, судя по их предыдущим проектам здесь же, на Белой площади — Torro Grill, Boston Seafood&Bar и Magnum, давно и хорошо знают вкусы местной публики.
«Simach в Недальнем» (Тверской бульвар, 15, стр. 2) — реинкарнация Denis Simachev Shop&Bar в Столешниковом переулке, который закрылся, как казалось, навсегда в апреле 2019-го. Второе дыхание организовано при помощи рестораторов Аркадия Новикова и Антона Пинского. Кухней занимается бренд-шеф Г...
Гастрорюмочная «Шесть-You-Шесть» (1-я Тверская-Ямская, 2, стр. 1, вторая открыта на Сущевской, 21, стр. 4) претендует на изобретение нового формата рюмочной, прозрачно намекая на новое качество питейных услуг и закусок. Но в реальной жизни получилась все та же московская рюмочная — с угаром, киль...
Ribambelle не просто ресторан для взрослых с детьми. Это книга памяти для родителей нашего поколения. В какой-то момент мы увидели, что дети и родители живут как-то отдельно, и захотели объединить их, чтоб и тем и другим тут было классно.
Новое кафе на Патриарших прудах Angel Cakes (Б. Козихинский пер., 15) открывается в 8.30, и все примерные домохозяйки микрорайона едят тут торты без глютена и сахара.
Кафе «Овсянки» (Столярный пер., 3, корп. 12) относится к «кварталу ресторанов» на территории бывшего завода «Рассвет». Здесь кормят приличными завтраками с восьми утра и до девяти вечера.
Корнер Holy Basil («Брикет-маркет», ТЦ «Цветной», Цветной бульвар, 15/1) торгует банками с пробиотическими кашами и вафлями из зеленой гречки.
Новый Pa’Shoot готовит куриные яйца на –1-м этаже Центрального рынка (Рождественский бульвар, 1). Если дело как следует раскрутится, то в меню обещают ввести яйца страусов и цесарок. Необистро принадлежит шеф-повару Евгению Мещерякову, и в настоящий момент он справляется с бенедиктом с лососем и ...
В кафе-кондитерской «Жемчуга» (справа от входа в «Депо», Лесная, 20, стр. 3) готовят пасту из молодой моркови с персиками и шницель «Львиная грива».
К сентябрю выручка ресторанов и кафе вернулась на прежний уровень. Те, кто ее считает, в этом признаются с трудом и под давлением. Помявшись для приличия, все-таки на секунду забывают словосочетание «выживаем, как можем».
