«Москвич за МКАДом»: в парк «Краснодар» за типучино, дзеном в японском саду и будущим
Однажды в 2016 году известный бизнесмен Сергей Галицкий подумал, что будущее России можно строить не вокруг ЖК и торговых центров, а вокруг воды и деревьев, и начал строить свою зеленую вселенную. Точнее, так: Сергей Галицкий, обожающий футбол, затеял строительство современного стадиона, переросшее в строительство парка. Или так: Сергей Галицкий, жизненное кредо которого «в гробу карманов нет», построил для краснодарской футбольной команды стадион, а заодно и парк, который превратился в город в городе.
Прогулка по парку действительно начинается от стадиона «Краснодар Арена», который вошел в тройку лучших стадионов мира в 2017 году. Торчащий из зелени огромный бежевый Колизей — местные называют его Гализей от фамилии Галицкий — сразу привлекает внимание. Огромная овальная арена неожиданно возникает между деревьями, словно космический корабль, который аккуратно приземлился среди газонов. Снаружи он минималистичен, но внутри все очень круто — гигантский круговой светодиодный дисплей (площадь около 4700 кв. м) давно стал достопримечательностью. Домашний стадион футбольного клуба «Краснодар» вмещает 35 тыс. зрителей и является самым дорогим стадионом в мире в пересчете на одно место. Снаружи он построен из бежевого камня травертин, и ради его производства Сергею Николаевичу пришлось купить заводик в Италии.
Открытие красивейшего зеленого пространства произошло без всякого торжественного разрезания ленточек, чиновников, пафосных речей и репортажей на телевидении. Зато с тех пор территория парка выросла примерно до 66 гектаров и продолжает расширяться новыми частями.
Когда я спрашивала у местных, где тут вход в парк «Краснодар», все удивленно пожимали плечами — жители знают только парк Галицкого. Здесь нет прямых линий, дорожки плавно закручиваются, исчезают за холмами, упираются в фонтаны и открывают неожиданные виды. Вот дерево, похожее на баобаб — это бутылочное дерево сейба, или хоризия, или хлопковое дерево. В высоту оно может достигать 70 метров. В период засухи хоризия накапливает в стволе влагу, к тому же покрыта мощными колючками. Цветет дерево всего один день, а потом образуются плоды в виде коробочек с шелковистыми нитями, похожими на хлопок.
Сначала кажется, что парк — это огромный ботанический сад с редкими деревьями. В центре зеркального лабиринта растет огненное дерево — это делоникс королевский, у него яркие алые плотные соцветия, покрывающие всю крону, в Индии его называют цветком Голгофы, а во Вьетнаме — хвостом Феникса.
Есть полянка с араукарией чилийской — это настоящее ископаемое, ее род существует на Земле около 240 млн лет, она видела бегающих динозавров. Внешне дерево напоминает что-то среднее между пальмой и елкой и может достигать в длину 60 метров, а возраст некоторых экземпляров превышает 1500 лет. Морозостойкая юбея чилийская, она же слоновая пальма — дерево, цветущее розовым пухом. Встречается гинкго билоба, тоже видавшее динозавров, и криптомерия японская — священное японское дерево, хвоя которого зимой окрашивается в бордовый оттенок.
Инсталляция американского скульптора Кена Келлехера «Внутренний ребенок» — четыре трехметровых зеркальных малыша стоят на холме и смотрят в разные стороны — разделила краснодарцев на два лагеря. Одни называют их ангелами, другие — персонажами фильма ужасов. По первоначальному замыслу фигуры должны были смотреть друг на друга, но в парке их развернули наружу, словно они наблюдают за гуляющими. А гуляющих много, летом почти все жители города, плюс туристы.
И вот парк уже представляется музеем современного искусства, где вместо стен платаны, кипарисы, дубы и бесконечные газоны. На поверхности арт-объекта «Геолокация», огромной металлической точки из Google Maps, выгравирована панорама места, где она установлена. Авторы — московская Recycle Group (Андрей Блохин и Георгий Кузнецов), неоднократные участники Венецианской биеннале. По словам авторов, это попытка остановить секунду в металле. В цифровую эпоху место существует как точка на карте, а человек воспринимает мир через экран смартфона.
Очень эффектный объект «Абстракта» — издалека кажется, что это руины древнего храма, но нет. Это инсталляция из тончайшей металлической сетки, колонны почти растворяются в воздухе, недосказанность заставляет достраивать увиденное, что-то между Парфеноном, римским Форумом и храмом Весты. Днем сооружение выглядит полупрозрачным, а вечером превращается в светящийся призрак античной архитектуры. Автор — Эдуардо Тресольди, итальянский художник, работающий с архитектурными иллюзиями. Его главная мысль — искусство долговечнее любой цивилизации — неоспорима.
Я гуляла и радовалась, что Галицкий не стал превращать парк в выставку садовых скульптур — традиционных памятников в парке не найти. Вместо них произведения паблик-арта мирового уровня, и многие работы создавались под конкретный ландшафт. К вечеру понимаешь, что парк просто новый тип общественного пространства, который раньше в России существовал только в виде референсов.
Самая старая часть парка (хотя слово «старая» звучит нелепо) стала классикой. Здесь находятся знаменитый амфитеатр, зеркальный лабиринт, искусственные холмы, водные каскады, зеркальные поверхности и знаменитые круговые аллеи, которые фотографируют едва ли не чаще, чем Кремль.
Даже дети здесь выглядят спокойно, не мчат к дурацким аттракционам (их в парке нет). Они ползают по холмам, ловят кузнечиков, ищут карпов в воде, исчезают в зеркалах, бродят по цветным лабиринтам, рассматривают необычные цветы и бегают внутри фонтанов. Парк будто возвращает ребенку любопытство, а взрослому — способность удивляться.
В старой части парка находится интересный ресторан «Краснодар», органично вписанный в среду (архитектор Максим Рымарь). Панорамные виды, в меню, с акцентом на локальные и сезонные продукты, кнели из щуки с пшеном, горная форель в икорном соусе и южная утка с кизилом. После завтрака перехожу очередную аллею, словно пересекаю государственную границу — добро пожаловать в Японию. За мощными аутентичными воротами Карамон исчезает Россия, время становится другим, дыхание замедляется, ноги начинают идти медленнее. Будто кто-то аккуратно вырезал кусок Киото, завернул в рисовую бумагу и пересадил в Краснодар.
Японский сад — крупнейший за пределами Японии — самостоятельный мир площадью 7,5 гектара. Чтобы попасть в него, на сайте парка надо получить QR-код и потом отстоять очередь примерно часа три. Все это сделано для того, чтобы внутри сада не возникала толпа, иначе впечатления насмарку. Концепция японского сада предполагает миниатюрность — узкие мостики пересекают крохотные прудики, маленькие растения бонсай притулились на небольших холмиках и так далее. Должно возникнуть ощущение, что вы тут прогуливаетесь в одиночестве, философски наблюдая за лягушками и лотосами. Если забронировать столик в ресторане «Ретэй», кондитерской «Китиссен» или типрессо-баре «Каппу Ча» и внести депозит 1500 рублей, можно попасть в японский сад без всякой очереди.
Чайный бар «Каппу Ча» выглядит телепортом в Японию — за соседним столом мерещится Миядзаки с чашкой матчи. Меня окончательно сразила специальная машинка (в России таких две, вторая в Санкт-Петербурге), которая полностью заменяет китайскую чайную церемонию. В баре есть сувениры из Японии, например куклы из папье-маше, которым надо закрасить один глаз, загадать желание, поставить на тумбочку и ждать, когда желание сбудется, а потом непременно сжечь. Японский стритфуд, кексы из сакуры, настоящие моти из бобовой муки, какие-то специальные печенья-рыбки и много всего аутентичного. Очень крутое место, в Москве такого нет.
Ресторан «Ретэй» находится в пагоде на берегу озера Оке. Там можно изучать саке (в коллекции больше 40 позиций), плюс лучшее в нашей стране сашими. Голубого тунца чу-торо в глубокой заморозке (минус 80 градусов) привозят прямо из Японии, как и устрицы муроцу и рис косиибуки. За качеством следит шеф-повар Артем Недобежкин, который каждые полгода ездит по рынкам Осаки и Киото и привозит что-то интересное. С ним постоянно фотографируются знаменитые футболисты и их жены. Советую с ним заселфиться — это настоящая звезда, он уже получил ресторанную «Пальмовую ветвь» в свои 33 года.
Кстати, все эти рестораны в парке и еще несколько городских объединены в группу «Провинциалы», в основе которой лежит идея «лучшее не привозят, его делают здесь». Шефы работают с местными фермерами, с деревнями, где выращивают сортовые томаты вместо гибридов и разводят рыбу в чистой воде. Они называют себя гастрономической экосистемой, и придумал ее креативный директор Рач Шамян. Елена, директор таверны византийской кухни YiaYia (в переводе с греческого — «Бабушка»), сказала так: «Мы объединяем рестораны, производства, образовательный кластер и социокультурные проекты, потому что еда не существует в вакууме. За каждой тарелкой стоят фермер, шеф-повар, бригадир, сервис, история места и решение конкретного человека развивать свой регион».
«Провинциалы» объединили 15 ресторанов и два производства (хлебное и спешелти-кофе), и среди них нет ни одного формального проекта — все сделано очень качественно. Я была в ресторанах «Джаз киса» и «Четыре сына» — каждый со своим характером. Это впечатляет, город сразу обретает гастрономическое лицо. Так что прежде чем пойти в Краснодаре в ресторан, узнайте, входит ли он в группу «Провинциалы». Отличное название, кстати.
А в японском саду камни выглядят так, будто пролежали сотни лет. В прудах резвятся разноцветные карпы кои — они символизируют стойкость, настойчивость и внутреннюю силу. Весной расцветает сакура, летом цветут ирисы, осенью вспыхивают клены, зимой главными героями пейзажа становятся сосны. Здесь сразу забываешь, что за стеной шумит большой город.
И вот когда ты всему поразился и даже несколько опух от впечатлений, парк меняет правила игры. На горизонте вырастают необычные многоуровневые конструкции, огромные террасы и плазменные тоннели. Это новая глава истории — Парк облаков. Территория строится как путешествие через семь символических этапов человеческой жизни — от детства до зрелости. Вместо обычных дорожек появляются сложные маршруты, скрытые переходы, смотровые площадки на тридцатиметровой высоте, интерактивные пространства и лабиринты. Это уже не парк в привычном понимании, а настоящий ландшафтный спектакль, который открывается постепенно.
Строительство парка продолжается, поэтому приезжать сюда можно каждые полгода и находить что-то новое. Есть города, которые гордятся своим прошлым. Есть города, которые строят будущее. И самое сильное впечатление производят не японские мостики, идеальные газоны и фантастические деревья, а мысль, что один человек однажды решил: вместо 115-го бизнес-центра в городе появится место, где сотни тысяч незнакомых людей будут просто гулять. Это и есть настоящая роскошь XXI века.
Фото: Ольга Дарфи, Collection Maykova, Dmitriy Kandinskiy/Shutterstock.com/Fotodom
