«ВкусВилл» и производитель «АйсКейк» показали производство мороженого

«ВкусВилл» и производитель «АйсКейк» собрали журналистов и блогеров на фабрике в подмосковном Долгопрудном и показали, как производится мороженое, которое покупатели видят на полках сети и в онлайн-магазине. Перед тем как попасть в розницу, ингредиенты будущего продукта проходят многоуровневую систему контроля. Она начинается с сырья: молоко и сливки при поступлении проверяют на соответствие техническому регламенту. Каждая партия также проходит ветеринарный контроль и сопровождается свидетельством безопасности. Отдельно контролируются наполнители, например ягоды и орехи. «ВкусВилл» проводит дополнительный лабораторный контроль готовой продукции во внешних лабораториях на множество показателей: микробиология, ароматизаторы, КБЖУ, синтетические красители, консерванты, подсластители. «Мы используем только натуральные ингредиенты: молоко, сливки, какао, сахар, ягоды, фрукты, фруктовое пюре, орехи. Наше мороженое не делается из восстановленного сухого молока — используется только цельное и сливки. Мы не приемлем присутствие искусственных добавок. В составе только то, что действительно необходимо для вкуса и структуры продукта, и каждый ингредиент понятен покупателю», — отметила продакт-менеджер «ВкусВилла» Юлия Дерягина. Гости экскурсии на производстве не только увидели цеха и оборудование, на котором производят мороженое, но и, помимо популярных позиций, попробовали вкусы, еще только находящееся на стадии разработки. Среди них были дыня, дуриан и даже авокадо. Фото: пресс-служба «ВкусВилла», Peter Milto/shutterstock.com/Fotodom