Миллиардеры и «порнобутеры»: новые рестораны в Москве открываются все более шумно

Ресторанная Москва не теряет надежды увидеть туристов, иначе как объяснить активность рестораторов на самых несвойственных москвичам маршрутах? Вопрос дня: куда делась первая буква в названии нового ресторана Антона Пинского в ГУМе «Рубель». Но выяснилось, что к имени художника это слово никакого отношения не имеет: рубе́лем с ударением на второй слог на Руси называли ребристую деревянную доску, которую использовали в хозяйстве для стирки и глажки белья. Как это связано с концепцией ресторана — покажет время, но одно ясно: знаменитая команда AVA Team надеется, что все пройдет гладко. Ресторан русской кухни Антон Пинский открывает впервые, за нее отвечают партнеры по AVA Team Артем Лосев и Виталий Истомин, и про эту троицу гастрономическая общественность ломает копья уже не первый год. Мнений, собственно говоря, два: ребята — гении, они точно знают, что нравится модной Москве, и у них всегда вкусно. Или противоположное — мол, гурманам там делать нечего, есть это невозможно. Споры почище тех, что возникают между адептами окрошки с квасом или кефиром. И, как обычно, побеждает просекко. Впрочем, пришедшие на открытие Илья Авербух и Лиза Арзамасова, а также артисты Большого театра Кристина Кретова и Игорь Цвирко заливному из камчатского краба и перловой каше со сладкими северными креветками были рады. Присутствующие гости также отмечали, что мужчин на открытиях ресторанов становится все больше, а известные миллиардеры принимаются нынче светской публикой с куда большим восторгом, чем дивы шоу-бизнеса, как, например, эффектно появившийся на открытии «Рубеля» Олег Бойко, экс-совладелец сети «Рив Гош» и, как пишет тг-канал «Миллиарды», хозяин знаменитой виллы «Шувалов» на берегах Комо. Впрочем, он традиционно вышел в свет с юной спутницей и на суету вокруг себя внимания не обращал. Без олигархов, но значительно громче Radio Monte Carlo запустило свой pop-up в баре «Московский» главного отеля города, как ни в чем не бывало именуемого Four Seasons. Москвичам это место знакомо меньше, чем приезжающим в город богатым иностранцам, — именно они традиционно заполняли эффектную террасу бара с видом на Воскресенские ворота Кремля. Но в этом году от поездок в Москву отказались и арабские страны, так что на помощь опустевшим столикам у Манежной площади пришло самое светское радио страны, и бар получил эффектную приставку в стиле Монте-Карло, намекая, что, хоть и не были мы в этом вашем Монако, нас и тут неплохо кормят. Дресс-кодом открытия стал «московский шик». Гости справились с ним по-разному: стилист Влад Лисовец был в шляпе, актриса Екатерина Волкова — в платье в горошек, журналист Маша Федорова — в кожаном костюме. Впрочем, смотрели все больше не друг на друга, а на сцену — первым выступать вышел Александр Шоуа из группы «Непара». С этого момента проход от Кремля в сторону Охотного Ряда оказался почти полностью перекрыт, а прохожие слушали концерт, буквально открыв рты. К выходу эффектной победительницы «Голоса» Саши Воробьевой толпа уже выстроилась как на Серова, впав в полный экстаз при появлении Александра Панайотова. Казалось, что концерт было слышно на всю Манежную площадь до Александровского сада — такое «Монте-Карло» город еще долго не забудет. Тем временем неподалеку, у здания отеля «Метрополь», открыл веранду ресторан модной токийской кухни Motto Azabu. Пахнущий свежим деревом и экзотическими цветами павильон, построенный в стиле токийского рекана и с видом на исторические стены Китай-города, с интересом разглядывали визажист Сердар Камбаров и певица Виктория Дайнеко. Главред журнала «Москвичка» Дарина Алексеева обсуждала путешествия с самым известным в городе студентом МГИМО Мишей Ильиным, а дизайнер Алик Сирадекян удивленно слушал Викторию Портфолио, известного питерского блогера, дочери которой едва ли не самые популярные дети страны. Ну после братьев Плющенко и Аллы-Виктории с Мартином Киркоровых, конечно. Виктория быстро нашла, чем поразить знаменитого дизайнера обуви: узнав, что у него дочь-школьница, она предложила спросить у той, знает ли девочка ее дочерей Злату и Мирославу. Так слава нашла своих героев. В красивейшем баре Motto Azabu в это время проходили гастроли легендарного киотского спикизи Bee's Knees, который входит в Asia's 50 Best Bars. Один из его основателей Кейсуке Ямамото сам приносил гостям коктейли, включая их знаменитый Queen Bee; гости радовались, что хорошо знают буквально все японские фамилии, и записывали название бара в заметки — путешествия в Японию в светской Москве только набирают обороты. Заглянувшие в сам бар с интересом разглядывали из его окон монументальную Китайгородскую стену — большинство москвичей видели ее впервые. Тем временем Константин Эрнст рассказывал на открытии летней веранды «Исток буфета», что любимые рецепты его бабушки — пирожки с капустой и пшенная каша с тыквой. Примерно такое меню с так называемой простой русской кухней обещает его жена Софья в своем только что открывшемся проекте «Исток буфет» на Большой Никитской. В новый для себя бизнес она решила войти с соосновательницей холдинга Perelman People Евгенией Левшицкой и Юлией Журавлевой из Ginza Project. Сейчас открылась веранда с самоваром, винтажными буфетами, бабушкиными шторами и зонтиками укропа вместо цветов, а осенью откроется и сам ресторан. С такими хозяевами вечер не мог быть томным — за одним столом можно было увидеть и журналиста Ксению Соловьеву, и актрису Дарью Мороз, и главу Россельхозбанка Бориса Листова. Цены в новом заведении вызывающе невысоки, а определение «порнобутер» про вариант с килькой сразу закрепилось в блогосфере, как и улыбка Верника на ужине открытия. Впрочем, «порнобутер» вряд ли заменит самые модные guilty pleasures этого лета — сосиски в тесте. На дне рождения кафе «Салют» их подавали в вафле и с картошкой фри, исходя, видно, из постулата, что тем, кто не уехал в августе, к лету можно уже не худеть. Велокафе «Салют» собирает, по меткому выражению тг-канала «Душнотека Грека», тех, на кого обычно крайне неодобрительно смотрят бабушки у подъездов. И таких людей, и таких мест в городе становится все меньше — приходится их ценить особо. Среди гостей были замечены Алена Миллер, 20-летняя модель из списка Forbes, и актер Слава Копейкин и еще десятки дизайнеров, пиарщиков, блогеров, стилистов и прочей молодежи, обычно именуемой креативной. Не обошлось без леопардовых шариков (лучше не спрашивайте), Глюкозы в образе панка на сцене и буйных танцев под DJ Ginsburg. Все это отчасти напомнило дух свободы эпохи Цоя, но в отличие от поколения Икс зумеры вовсе не ждут перемен, а, наоборот, всячески пытаются их избежать. Так что дальше «порнобутеров» дело не пойдет. Фото: пресс-службы