«ВкусВилл» нарастил объем контроля подсластителей в продуктах

Лабораторный контроль подсластителей в продуктах «ВкусВилла» стал шире. Если ранее перечень включал пять наименований, то теперь он увеличен до семи. Это позволяет компании тщательнее отслеживать фактическое присутствие подсластителей и исключать их использование без должного указания в маркировке. Наращивать лабораторный контроль подсластителей «ВкусВилл» начал еще в прошлом году. Количество проверенных уникальных позиций за первое полугодие 2025 года составило 34, во втором полугодии уже 88, а за первые семь месяцев 2026 года — 156. Так, за полтора года объем проверок вырос в 4,5 раза. «Все вновь разработанные методы контроля мы сначала тестируем и постепенно внедряем в рабочий процесс. И когда производитель осведомлен о нашем подходе, методика полностью внедрена, запускаем проверку на постоянной основе в продуктах, для которых она характерна», — рассказала лидер направления разработки и проверки концепции «ВкусВилла» Юлия Маковецкая. Наибольшее количество проверок в 2026 году пришлось на категорию напитков (42 позиции), молочной продукции (28 позиций), сладостей и кондитерских изделий (16 позиций). Также в программу регулярного контроля включены детское питание, консервация, бакалея, мороженое и другие категории, где сахар не заявлен, но заявлены подсластители. В основе методики проверки — передовой гибридный метод химического анализа, который разделяет сложные смеси на компоненты и точно определяет их состав по массе. При выявлении незаявленных подсластителей продукция получает «красный маркер». В этом случае производителю дается время на внутренний анализ и выявление причины. Параллельно проходит повторная проверка, и, если нарушение подтверждается, продукт блокируется к заказу. Поставки возобновляются только после полного исправления ситуации и предоставления подтверждающих протоколов исследований. «Расширение перечня контролируемых подсластителей с пяти до семи — закономерный этап реализации концепции “чистый состав”, которую “ВкусВилл” последовательно развивает как системный подход к качеству и прозрачности продукции. Мы убеждены, что заявленный на этикетке состав должен полностью соответствовать реальному содержанию продукта, и для этого планомерно наращиваем лабораторные возможности, увеличиваем число проверяемых веществ и совершенствуем методы их идентификации. Это не разовая акция, а долгосрочная стратегия, направленная на укрепление доверия покупателей», — подчеркнула Юлия Маковецкая. Фото: пресс-служба «ВкусВилла»