В Four Seasons Hotel Moscow встречают праздник середины осени десертами от шефов

К Китайскому новому году москвичи уже привыкли. А вот праздник середины осени пока менее изучен горожанами. А он тем временем случится уже вот-вот — 25 сентября. Праздник середины осени отмечают в Китае, Японии, Корее и во Вьетнаме, а его неизменными атрибутами становятся фонарики и лунные пряники. Последние приготовили в Four Seasons Hotel Moscow. Десерт стал результатом коллаборации шеф-кондитера курорта Atlantis Sanya Билли Сюя и московского шеф-кондитера Игоря Мельникова. В основе пряника — насыщенная шоколадно-ореховая начинка с цукатами в окружении нежного сливочного мусса. А его финальный штрих — золотистые капли меда, собранные в изящный узор. Одним видом сладкого шефы решили не ограничиваться. Для ресторана Quadrum они создали десерт со взбитым ванильным ганашем с манго и маракуйей, который подается с кокосовым мороженым и лимонно-лаймовым граните. Фото: пресс-служба Four Seasons Hotel Moscow