Александр Раппопорт откроет во «Временах года» на Кутузовском fine dining ресторан «Занзибар»

У Александра Раппопорта, похоже, осень проходит под знаком ресторанной экспансии. Пока все ждут его «Казанову» в комплексе «Венеция» на Пресне и «Асторию» на Центральном московском ипподроме, в списке грядущих открытий появилось еще одно название — «Занзибар». Ресторан формата fine dining должен появиться в обновленных «Временах года» на Кутузовском проспекте. Об этом сообщают ресторанные телеграм-каналы «Трапезник» и Restosnob. Подробностей о новом проекте пока нет: ни кто будет руководить кухней, ни какой она будет. Название, конечно, заставляет думать об экзотике, но делать выводы о концепции рано. Интересно вот что: новость появилась на фоне закрытия другого проекта Раппопорта — Black Thai в гостинице «Украина». Сообщая о закрытии, ресторан писал: «История Black Thai еще получит продолжение в ближайшее время и, кстати, недалеко, там же, на Кутузовском». Кого-то это справедливо наводит на мысль, что именно «Занзибар» станет преемником Black Thai — может, часть меню будет отсылать к тайскому ресторану. Но это только догадки. А пока освежим скорые открытия, о которых чуть больше информации. Два театральных ресторана Александра Раппопорта — «Казанова» и «Астория» — уже в высокой степени готовности. Первый обещает итальянскую кухню, второй — «эволюционную русскую», оба, согласно планам, откроются до конца года. Фото: пресс-служба