Сегодня на третьем этаже «Воронежа» на Пречистенке открывается «Мясной клуб» Александра Раппопорта

Похоже, на «Кропоткинской» нас ждет еще одно возвращение. Вслед за «Ванилью» Аркадия Новикова возрождается «Мясной клуб» — ресторан, который Новиков и Александр Раппопорт открыли на Кузнецком Мосту в далеком 2009 году. Первый клуб был устроен с размахом: люстры и мебель, английские ковры, коньячная коллекция и мясо по соответствующим ценам. В 2014 году Раппопорт выкупил у Новикова права на ресторан и перезапустил его уже самостоятельно. Роскошный интерьер оставили, а вот цены сделали гораздо доступнее. Но в 2015 году и эта версия закрылась. Часть интерьера переехала в «Воронеж» на «Кропоткинской» — теперь там же, на третьем этаже, откроется новая реинкарнация «Мясного клуба». Описание концепции такое, что хочется привести его целиком: «На втором этаже — с раннего утра шумит демократичный casual, звон бокалов и суета; а на третьем, строго с 12 — полузакрытый элитный мясной клуб, приглушенный свет, солидный интерьер. Там, на третьем, искрится шампань в хрустале, и бесшумно ходят официанты в белых смокингах». За кухню будет отвечать шеф-повар Сергей Волконенков. В меню обещают, например, севиче из тунца с черной икрой, карпаччо из оленины, пармантье с реберным мясом, тартар из говядины с костным мозгом и пирог мясника с говяжьими хвостами и мозговой костью. У Александра Раппопорта эта осень вообще выдалась бурной: помимо «Мясного клуба» он готовит сразу три новых ресторана в разных местах. «Казанова» с итальянской кухней вот-вот появится в комплексе «Венеция» на Пресне, «Астория» — в историческом здании Центрального Московского ипподрома на Беговой, а fine dining ресторан «Занзибар» — во «Временах года» на Кутузовском проспекте. Фото: пресс-служба ресторана «Мясной клуб»