Насчет лучших завтраков это вовсе не голословное рекламное утверждение: бистро Saviv, в основе концепции которого израильская кухня, было неоднократно отмечено ресторанными премиями, и две из них получены именно за завтраки — в 2019 и 2020 годах. А еще их отмечали в 2018 году как «Открытие года», а в 2019 году давали премию за лучший хумус.
Летом бистро откроется на Петровке — сейчас там идет ремонт, рассказывает пресс-служба агентства недвижимости Knight Frank Russia, которое помогло найти нужное место для кафе.
«В Петербурге проект Saviv оказался довольно успешным во многом благодаря своему расположению (бистро находится в особняке Слепцова на Большой Конюшенной) и интерьеру в стиле модерн, поэтому при поиске новой площадки в Москве было важно учесть множество параметров. Помещение должно было соответствовать не только многим техническим характеристикам и располагаться в центре города, но и продолжать концепцию атмосферного бистро, которому свойственно много света, витринные окна, элегантные предметы интерьера, обязательно с возможностью размещения веранды», — пояснили в агентстве.
В завтрачном меню Saviv кроме хумуса во всех вариантах можно найти шакшуку с лисичками или осьминогом, халу с глазуньей, авокадо и сыром и вообще разные яйца, круассан с лососем и скремблом, взбитую рикотту с ягодами, манго смузи-боул с гранолой и запеканки. Кафе отдельно отмечает, что они дог-френдли — будут рады видеть посетителей с воспитанными собаками. А невоспитанных не рады видеть даже их хозяева.
Фото: предоставлено PR-службой ресторана Saviv