Стали известны сроки открытия нового ресторана Mume со звездным шефом Джеки Ву. В соцсетях появился анонс: Opening September. Это уже что-то, но конкретной даты по-прежнему нет.

Ресторан, как мы писали, расположится на 90-м этаже башни «Федерация». Это весьма близко к верхушке: всего в башне «Москва-Сити» 97 наземных этажей (еще четыре расположены под землей). С 90-го этажа, как можно догадаться, будут открываться панорамные виды.

Шеф Джеки Ву руководил азиатским направлением в Marina Bay Sands в Сингапуре, а еще работал шефом в гонконгском ресторане Duddell’s. Этот ресторан получил звезду «Мишлен». В гиде сказано, что еда в Duddell’s возведена в ранг искусства.

Направление кухни в Mume — современная китайская. «Наш шеф Джеки Ву чтит традиции Китая, при этом вдохновляясь современными гастрономическими тенденциями. В его авторском меню есть свинина барбекю в кантонском стиле с медом, как готовят ее только в Гонконге, и новое прочтение говядины на воке с запеченным картофелем в соусе sha cha», — рассказывают в ресторане.

Фото: t.me/sysoevfm, Михаил Лоскутов/@myDecor