Фраза «Пойдем выпьем в “Теремок”» раньше могла кому-то показаться шуткой. Скоро это станет вполне рабочим планом на вечер: сеть уже в этом году собирается запустить барный формат прямо в своих ресторанах.
Об этом пишет Sostav со ссылкой на представителей сети. В барном меню заявлены алкогольные и безалкогольные коктейли, лимонады, милкшейки, спешелти-кофе и редкий чай. Среди ингредиентов (видимо, для коктейлей) — квас, узвар, березовый сок, тархун, бородинский хлеб.
В «Теремке» происходящее объясняют философски. «Для нас русская кухня — это не музей, а живая, развивающаяся система», — говорит основатель сети Михаил Гончаров.
О запуске алкогольного меню основатель рассуждал и раньше, но в формате «может быть, когда-нибудь»: летом 2025 года обсуждалась возможность пилотного проекта в крупных ресторанах в центре Москвы, где на такое предложение есть устойчивый спрос. Сейчас в «Теремке» уже продаются пиво и медовуха, так что барный формат выглядит логичным следующим шагом. И это уже вполне конкретные планы.
«Скорее всего, это будет отдельная барная стойка с отдельной кассой. Пока подробности не раскрываются», — цитирует представителей сети издание Shopper’s.
Фото: @klientvsprav