Кафе, где готовят только одно блюдо — котлету по-киевски, открылось в Оружейном переулке в конце ноября и имело бешеный успех. Ситуацию усугубляло то, что в заведении было всего четыре сидячих места и не было доставки, поэтому стояли очереди.

Теперь в инстаграме кафе появилось объявление о переезде и новом открытии.

«Дорогие гости, мы закрываемся, чтобы открыться в новом месте в среду 23.02 (оно будет недалеко от нынешнего места). Адрес сообщим чуть позже, на днях. Ждите обновления информации. Кстати, там можно будет сидеть больше, чем четырем людям. Ну и еще много значительных обновлений», — написали владельцы кафе.

Телеграм-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы» узнал подробности: «“Котлета по-киевски”, которую стендап-комик Артур Чапарян открыл в ноябре со своей девушкой Ксенией и с не своей девушкой Румой, с тех пор разбежались с Румой и временно закрылись, чтобы переехать на Садовую-Самотечную, 6, стр. 1. Обещают открыться уже 23 февраля. А Рума теперь готовит котлеты по-киевски в столовой на Шлюзовой набережной, 2/1, стр. 4».

В свое время телеграм- и дзен-канал «Вечерний Лошманов» связался с Румой и узнал историю с ее точки зрения. Оказалось, что идея открытия монокафе с котлетами принадлежит именно ей.

«Она работала в Волгограде, три года стояла на котлетах по-киевски и делала их по тысяче штук в день, работая в сети “Бон Аппетит” (это такой местный фастфуд, где котлеты по-киевски — одна из главных позиций). Потом переехала в Москву со своей идеей: открыть место как раз с этими котлетами, потому что была уверена — взлетит. Ксения — ее знакомая. Артур, знакомый Ксении, стал инвестором. Рума научила их делать котлеты», — пишет Лошманов.

После у сооснователей испортились отношения — Артур с Ксенией по-прежнему занимаются «Котлетой по-киевски», а Рума уже два месяца в своем новом заведении. Поскольку у них изначально разные возможности, степень успеха пока тоже отличается.

Дела у кафе на Шлюзовой набережной идут пока не бойко: в инстаграме @hello.kotleta всего 61 подписчик и много комментариев от потенциальных посетителей о том, что они не могут найти вход. А вот у страницы @kotleta.pokievski — это инстаграм того самого кафе с Оружейного переулка, которое теперь переезжает на Садовое, — уже 11 тыс. подписчиков, сотни лайков и десятки комментариев о том, что посетители ждут открытия.

«Мне хочется, чтобы у всех все получилось. И у Артура с Ксенией, потому что они работают как пчелки и выдают сотни котлет в день. И у Румы: пусть она реализует свою мечту и поставит производство котлет по-киевски на широкую ногу — она, мне кажется, сможет», — заключил Лошманов.

Фото: instagram.com/kotleta.pokievski