Расположенный в трех часах езды от Москвы городок с красивым названием, словно взятым из русских сказок, идеален для поездки на выходные в любом составе: здесь есть, чем развлечь детей и куда сводить маму, где романтически погулять рука об руку или разделить с друзьями порцию адреналина.

Глядя на этот тихий городок, затерянный в глубине Ярославской области, трудно поверить, что когда-то Переславль-Залесский имел неплохие шансы стать столицей всея Руси. Князь Юрий Долгорукий основал его в 1152 году именно как свой новый стольный град (относительно Москвы, появившейся на несколько лет раньше, у него таких планов не было). Город строился с размахом: протяженность окружавших его валов составляла около 2,5 км — похвастать укреплениями большего размера в то время могли только Смоленск и Киев. Славу последнего новый город должен был перенять и превзойти, потому его и нарекли Переяславлем, только со временем буква Я выпала. А Залесьем болотистые равнины у Плещеева озера звались потому, что от Киева и Чернигова их отделяли дремучие Брянские леса.
Довести замысел до конца Юрий Долгорукий не успел: уже в 1157 году он умер, как полагают историки, был отравлен. Его сын Андрей Боголюбский сделал столицей Ростово-Суздальского княжества Владимир, а Переславль-Залесский остался в стороне. Впрочем, сторона ему досталась вполне себе: плодородные земли, тихое и полное рыбой озеро, перекрестье водных и сухопутных торговых путей, обеспечивающее стабильный доход. Завидный куш для охочих до наживы, Переславль постоянно подвергался набегам — одни только ордынцы грабили его семь раз. Но город всякий раз отстраивался заново и снова становился богатым и процветающим.

Золотой век закончился, когда появились железные дороги и Ярославский тракт, служивший главной торговой артерией между Москвой и Архангельском, опустел. Новенькая чугунка обошла город стороной, и некогда важный торговый перекресток превратился в сонный уездный городишко. Впрочем, теперь именно за эту патриархальную тишину и атмосферу застывшего времени Переславль-Залесский и любят. С тех пор как он вошел в маршрут «Золотое кольцо», поток туристов только растет, и железнодорожникам даже пришлось протянуть сюда отдельную узкоколейную ветку. Недавно ее восстановили, и с 2022 года в Переславль по выходным ходит туристический рельсовый автобус с Ярославского вокзала.

Окружавшие исторический центр крепостные стены давно разобрали, но валы сохранились, хоть за 870 лет роста в них и поубавилось. Забравшись наверх, можно совершить полный круг по древним холмам или просто поймать в фотогеничный ракурс их ровесника — белокаменный Спасо-Преображенский собор, заложенный в год основания Переславля. В старейшем храме Северо-Восточной Руси принимал игуменский сан Сергий Радонежский и был крещен переславский княжич Александр Ярославич, впоследствии ставший Невским. Уникальный памятник архитектуры открыт для посещений только в теплое время года и в сухую погоду и на его фоне едва ли не новоделом кажутся стоящие рядом церкви XVI–XVIII веков.

Монастырей, соборов, храмов и часовен в Переславле вообще невероятно много. Самые интересные — Горицкий монастырь, ставший филиалом Переславского музея-заповедника (с колокольни Богоявленской церкви открывается отличный вид на город), и Свято-Троицкий Данилов монастырь. Отдельное впечатление производит расписное нутро Троицкого собора: фрески изображают все 22 главы Апокалипсиса, как их представляли себе мастера костромской школы в XVII веке — с горынычами, которых тошнит жабами, чудо-юдами и кощеями на грустных кониках.

Больше, чем храмов, в Переславле только всевозможных музейных институций. В том числе самых удивительных: музеи утюгов, чайников, радио, граммофонов и пластинок, швейных машинок, денег и даже музей русских хитростей и смекалки, демонстрирующий девайсы, при помощи которых в старину отжимали сок, боролись с огородными вредителями, сохраняли напитки холодными или, к примеру, пили молоко, не замочив усов.

Большинство этих заведений, основанных энтузиастами, обаятельно и незамысловато, но есть и действительно выдающиеся проекты. Например, музей крестьянского дизайна «Конь в пальто» с интерактивной экспозицией и мастер-классами. Или историко-культурный центр «Русский парк», где целых пять семейных музеев: в Музее чая раздувают самовар и угощают гурьевской кашей, в «Доме-даче» устраивают фотосессии в старинных нарядах, а в «Уральской избе» учат плести обереги. Малышей стоит сводить в «Дом Берендея», где тоже обучают ремеслам, проводят гулянья и чаепития с пирогами и блинами. А детей постарше впечатлит музей паровозов «Кукушка» в соседней деревушке Талицы: здесь можно не только осмотреть внутри и снаружи образцы железнодорожной ретротехники, но и покататься на ручной дрезине.

Еще один важный переславский музей, расположенный чуть в стороне — усадьба «Ботик Петра» в местечке Веськово на берегу Плещеева озера. В 1688 году еще совсем юный Петр I затеял здесь строительство первой потешной флотилии. В ней было больше сотни деревянных кораблей, но все они погибли в пожаре, уцелел лишь ботик «Фортуна» — дубовая парусная шлюпка, чьи бока, по легенде, вытесывал лично 16-летний император под надзором голландских корабелов. Чтобы сохранить ботик для истории, в 1803 году в Веськово построили «Ботный дом» — сегодня он признан старейшим провинциальным музеем России.

Вписанное в почти идеально правильный овал Плещеево озеро — самая красивая достопримечательность Переславля и центр одноименного национального парка. На заповедной территории у озера есть несколько экотроп: например, на маршруте «В гостях у серой цапли» можно наблюдать за редкими птицами со смотровых вышек. Другая дорожка ведет к загадочному Синь-Камню: вросшая в песчаные берега 12-тонная глыба с древнего языческого капища в дождливые дни приобретает нездешний синий отлив и, по поверью, исполняет желания и исцеляет хвори.

В тихую погоду озеро как огромное зеркало отражает облака, создавая на закате калейдоскоп невероятных красок, в пасмурную — как будто исчезает, и рыбацкие лодки у берега кажутся зависшими в невесомости. А когда поднимается ветер, на горизонте появляются десятки кайтов — Плещеево озеро заслуженно считается одним из лучших в регионе мест для кайтсерфинга: здесь нет движения судов, у берегов мелко, дно ровное, а вода быстро прогревается. На Плешке катаются и новички, и опытные — в Переславле и окрестностях есть несколько кайт-станций, которые выдают снаряжение напрокат и проводят уроки.

Именно озеру Переславль обязан своим главным гастрономическим специалитетом. Переславская ряпушка — эндемик, водится только в Плещеевом озере и больше нигде не встречается. Эта небольшая рыбка отличается столь великолепным вкусом, что ее прозвали царской сельдью: ряпушку подавали к столу во время коронационных пиров. Князь Василий III в XVI веке запретил ловить ее кому бы то ни было, кроме специально назначенных переславских рыболовов, освободив их при этом от уплаты налогов и наградив привилегиями. А на гербе Переславля с тех пор изображены две рыбины. Великий гурман Александр Дюма во время гастротурне по России специально приезжал на Плещеево озеро, чтобы попробовать легендарную рыбку, и был так впечатлен, что включил рецепт жаренной в маринаде царской сельди в свою кулинарную книгу. Но сегодня в ресторанах Переславля подают совсем другую ряпушку — карельскую. Переславская же занесена в Красную книгу: несмотря на все ограничения, с каждым годом ее количество в озере сокращалось, и сейчас рыбка находится под угрозой исчезновения. Попробовать ее можно только в музее «Царство ряпушки».

А Рыбная слобода, где жили когда-то царские рыбаки, все еще существует: сегодня это самый атмосферный район Переславля, вытянувшийся по берегам реки Трубеж. Старые домики с резными ставнями, рыбацкие лодки, деревянные мостки и склонившиеся над рекой ивы — особенно красиво все это смотрится с воды, поэтому в теплый сезон стоит взять напрокат лодку, каяк или сап и пройти по реке от Плещеева озера до новенькой трубежской набережной с качелями и лавочками-лежаками у старых городских валов.

Несмотря на сложности с ряпушкой, гастрономическая часть программы в Переславле совершенно не разочаровывает. С той же селедкой, хоть и не царской, здесь умеют творить чудеса — в комплексе отелей и ресторанов Fisch Herberg, стилизованном под голландскую деревню, не только засаливают и коптят рыбу всеми существующими способами, но даже готовят из нее селедочное мороженое.

Переславль пользуется невероятной любовью экспатов. Благодаря чему тут можно найти, например, идеальные эклеры и пирожные макарон в кондитерской La Forêt, основанной французом Жилем Вальтером, и круассаны в пекарне у его соотечественника Фредерика Андрие. Или попробовать чистейший мед на экопасеке швейцарца Беньямина Форстера. Еще одна необычная гастрономическая достопримечательность Переславля — ферма виноградных улиток (ул. Никитская, 11а), в программу посещения которой входит не только обед с эскарго во всех видах, но и улиточные бега. А узнать о тонкостях сыроделия можно на знаменитой ферме Марии Коваль.

Из переславских ресторанов и кафе особенно хороши «Вкусный пересвиль» с фермерскими завтраками и спешелти-кофейня «Высоко» с отличными бургерами. Любителям качественной азиатской кухни стоит заглянуть в Ultracooks, а тем, кто предпочитает отдыхать культурно — в арт-бар «Лес».

Но, по правде говоря, на бурное веселье и оживленную ночную жизнь в Переславле рассчитывать не стоит. С наступлением вечера городок погружается в тишину, которую нарушают лишь редкий лай собак да пение петухов на рассвете — как будто каждую ночь кто-то невидимой рукой откручивает назад все натикавшее за день время, чтобы за дремучими лесами у тихого озера все оставалось по-прежнему.

Фото: shutterstock.com