В 2011 году, когда открылся Uilliam’s, «Коммерсантъ» написал: «На Патриарших появился иностранец». Тогда это место произвело на москвичей впечатление.
«В ресторане Uilliam’s столы расписаны на полтора месяца вперед — такого в Москве еще не бывало. О нем все знают, о нем говорят, туда стремятся попасть. Чем же объяснить феномен столь неординарного успеха? Как долго он продлится? И можно ли его повторить?» — задавалась вопросами ресторанный критик Дарья Цивина.
Успех продлился долго — 13 лет, и вот Уиллиам Ламберти в соцсетях объявил о закрытии легендарного места.
«Сегодня важный для меня день. Можно назвать его точкой отсчета для меня и как шефа, и как ресторатора: для одного из главных проектов моей московской гастрожизни начинается новый этап: он меняет привычную локацию. Здесь, на Патриарших прудах, стало слишком “глянцево” для его смелой и душевной натуры: образ жизни уже слишком спокоен для очередной гастрореволюции», — написал Ламберти, уточнив, что Uilliam’s все еще работает на прежнем месте и можно успеть в последний раз посетить ресторан именно здесь. А о новом заведении и будущем Uilliam’s Ламберти пообещал рассказать в скором времени.
Фото: @uilliams.moscow