Пока в «Хорошей девочке» предлагают бесплатные коктейли за пропуск фотографии бывшего через шредер, на Усачевском рынке нашли куда более устойчивую валюту — усы. В пятницу 30 января здесь открывается рюмочная «Под усами», где за наличие растительности над верхней губой будут наливать «без условий и вопросов». Просто из уважения — и в качестве приветствия.
30 января на рынке открывается рюмочная «Под усами». Проект с порога дает понять, что играет не в тонкие намеки, а в уверенную, местами даже чрезмерную стилизацию: СССР, 1960–1970-е. Советское здесь не фоном, а прямо крупным планом: в меню «Политбюро информирует», ну и так далее. Интерьер — отдельная песня: создается ощущение темной квартиры интеллигентного мужчины с усами, где на полках книги и пластинки, а на стенах теплый свет круглых бра. Где-то между кафельной плиткой и древесными панелями здесь чувствуется дух позднесоветского уюта, а большие усы на стене — они как негласный хозяин пространства, который молчит, но одобряет.
Меню играет в эту же сторону: закуски понятные и честные — селедка, сало, соленья, тартары, котлеты, борщ и щи. Есть «язык с картофельным пюре», «котлета по-киевски с трюфельным соусом» и даже «яйцо под майонезом». Главное же — настойки: их около тридцати, все собственного приготовления (от классики вроде хреновухи, вишни и клюквы до более экспериментальных вкусов — свекольная, «скитлс», «маковый панч» и т. д.). Часть настоек делают с помощью роторного испарителя — с акцентом на «чистоту вкуса и аромата без потери характера».
Официальное открытие начнется в 19.00 — обещают диджея, фотографа и настойки для всех. Заведение расположилось на первом этаже Усачевского рынка с отдельным входом со стороны Малой Пироговской улицы. Рюмочная будет работать по собственному графику, дольше рынка: по пятницам и субботам — до двух ночи.
Остается здесь, впрочем, и важная оговорка: бесплатно усатым будут наливать только приветственную рюмку. Дальше усы работают уже скорее как моральная поддержка, чем как платежное средство. Все остальное, включая экспериментальные настойки и ностальгические закуски, оплачивается по обычным рыночным законам.
Фото: предоставлено рюмочной «Под усами»