Все, что было для этого нужно — построить нормальные теплые павильоны и дать фермерам холодильники. Ну а посетителям — фуд-корт, конечно.

Гастрономическая революция уже некоторое время назад выплеснулась из центра в районы — после нашумевших Центрального, Даниловского и Усачевского преобразились, например, Болотниковский в Зюзино и Велозаводский в Южнопортовом районе. Теперь, кажется, перемены дошли до самого консервативного формата — ярмарок выходного дня. Собственно, им теперь стоит перестать так называться — они получат стильные отапливаемые павильоны, большие холодильники, благоустроенные торговые места, кондиционеры и вытяжки. И смогут работать ежедневно и круглый год — более того, столичный департамент торговли как раз на это и рассчитывает. Собственно, этих условий раньше не было, поэтому ярмарки выходного дня открывались, но часто должны были быстро закрываться — без холодильника торговля, мягко говоря, не задается.

Ярмарка в Кузьминках должна стать одной из 20, которые откроются в разных районах Москвы к концу нынешнего года. За «модным» внешним видом в ней будет продаваться все то, что раньше можно было купить в ненадежных (и не всегда санитарно безопасных) шатрах на ярмарках прежнего формата. В Кузьминках ярмарка расположится в двух павильонах: в одном, на 14 мест, будут мясные и рыбные ряды, в другом, на 30 — соленья, бакалея, сухофрукты и специи. Их привезут сюда фермеры со всей России, а также из Казахстана. Их продукцию тут же будут подвергать всем необходимым видам контроля.

Для того чтобы быть похожими на «большие» рынки, здесь завели и фуд-корт — в Кузьминках главный акцент сделан на дагестанской кухне и блюдах из баранины. Видимо, факт его наличия позволил Собянину утверждать, что такие ярмарки способны стать точками притяжения людей. Собственно, ярмарки испокон веков и были такими точками. Оказывается, если убрать тентовое уродство, подвести тепло и дать фермерам холодильники, то будет хорошо всем. Например, в Кузьминках, но, возможно, завтра и в вашем районе.

Фото: mos.ru