Вчера представили рейтинг The World’s 50 Best Restaurants 2021, в который снова попали московские рестораны White Rabbit Владимира Мухина и Twins Garden братьев Березуцких.Российская пресса подает это как очередную победу московской гастрономии. Но давайте сравним новый рейтинг с прошлым списком, 2019 года (в 2020-м не составлялся из-за ковида).

В список лучших вновь попали все те же два ресторана: White Rabbit и Twins Garden. Первый упал с 13-й строчки на 25-ю (а вообще участвует в рейтинге уже 6-й раз). Второй тоже потерял позиции — был на 19-м месте, оказался на 30-м. То есть пока многие радуются, что московские рестораны получают престижные награды, на самом деле их престиж за два года несколько упал.

Дальше посмотрим на расширенный список. На прошлой премии в топ-100 попало еще одно московское заведение — 65-е место занял Selfie на Новинском бульваре. А в этом году — нет, из сотни ресторанов Москву (да и вообще Россию) представили только два места. Рост? Только если отрицательный.

Конечно, в мире просто появились более сильные конкуренты. В конце концов, за пандемию ресторанная сфера сильно обновилась. Многие рестораны не выдержали локдауна и закрылись. Но в образовавшемся вакууме появились новые, которые вполне могли бы претендовать на попадание по крайней мере в топ-100. Такое ощущение, что эксперты премии знают только два-три московских места, которые так и будут кочевать по списку вечно. Ничего хорошего в этом нет. То ли эксперты премии не ходили по всем стоящим ресторанам в Москве, то ли на Россию существует квота, выше которой не прыгнешь. В любом случае после триумфа 2019 года нынешний список выглядит как шаг назад в продвижении наших ресторанов на международный уровень.

Фото: instagram.com/twinsgardenmoscow