Сегодня закрывается первый московский ресторан Деллоса «Бочка», проработавший 30 лет

Если какое закрытие и подходит под фразу «Ушла эпоха», то определенно это. В последний день февраля закрывается мясной ресторан «Бочка» на Пресне, работавший с 1996 года. Об этом сообщается в официальном телеграм-канале заведения. 

«30 лет — это огромный срок…  С 1996 года мы наблюдали, как к нам приходили не просто гости, а целые семьи, разные поколения. Менялась команда, но мы всегда оставались верны себе, своим ценностям и традициям — особенно бычку на вертеле по выходным», — пишет команда Maison Dellos.

Для Москвы 30 лет — срок почти аномальный. За это время вокруг родились и умерли десятки других проектов разной степени успешности, а «Бочка» все стояла — без перезапусков, ребрендингов и трансформации в гастробистро. Именно с этого заведения Андрей Деллос начал строить свою ресторанную империю, в которой уже после появились «Пушкинъ», «Турандот», «Фаренгейт» (закрыт), «Шинок», «Казбек», «Шануар», «Матрешка» и «Волна».

«Как там соседний “Шинок”? — справедливо интересуется “Антиглянец”. — Волнуемся за блестящий борщ. Ресторанопад продолжается, “временная мера” по увеличению НДС — что там обсуждать, это не так интересно, как блокировку телеграма».

Фото: @bochka_rest