Большинство спальных и вообще нецентральных районов Москвы давно живет с одной и той же проблемой: качественного общепита здесь почти нет. Исправить ситуацию, видимо, призван новый проект «Культура встречи» — первая точка будущей сети вот‑вот откроется в ЖК «Шуваловский» на Мичуринском проспекте.

Сразу видно, что здесь заявка не просто на очередное кафе у дома. Куратором «Культуры встречи» выступает шеф Владимир Чистяков (Folk, Grace Bistro, Rocky 2, Buro.Tsum), а бренд-шефом — Тимофей Сулима (Flør, Soul).  Такой дуэт на старте уже внушает доверие: еда здесь будет пусть и «на каждый день», но, можно не сомневаться, не без сюрпризов.

Как рассказывают создатели, «Культура встречи» объединяет два формата: кафе с кофе и свежей выпечкой для завтраков, рабочих обедов и ужинов «когда лень готовить» и ресторан с дизайнерским интерьером, где древнерусские мотивы сочетаются с современным подходом. Кухню описывают как «русскую по ощущению, советскую по памяти и современную по подаче». То есть ностальгия и попытки поиска новой русской гастроидентичности не обошли стороной и это место.

В «Шуваловском» проект запустится уже в середине декабря, где потом, пока неизвестно, но ставку делают именно на ЖК, где пока не так много качественной кухни.

Фото: архитектор Елена Локастова