На ресторанной карте Москвы формируется новая модная локация — Сретенка — Трубная. Ресторанов там и сейчас много, а будет еще больше.

Процесс формирования будет носить управляемый характер, и рулить здесь будет один из главных на сегодняшний день рестораторов Москвы Дмитрий Левицкий вместе с партнерами. Именно Левицкий отметился в конце 2019 года открытием барного объединения «Профсоюз», также он известен сетевым проектом «Дорогая, я перезвоню».

«Хотим качнуть квартал как новый ресторанный район: объединиться с рестораторами и проводить совместный движ, акции, фестивали и т. д. Сегодня популярными ресторанными местами являются Патриаршие, Покровка с Маросейкой, “Депо” на “Белорусской”, а также Мясницкая. Нам надо сделать общими усилиями новый бренд-локацию на карте Москвы, чтобы люди говорили: “А поехали вот туда”. Мы сначала хотели только Сретенку качать, но Алексей Буров предложил объединить ее с Трубной», — рассказал Левицкий.

У самого Левицкого на Сретенке этим летом открылся суперуспешный «Алко-буфет Шашлычная», а сравнительно недалеко, на Страстном — также модный проект минувшего лета бар «Тебурасика»

«Посмотрели, прикинули — на Трубной тоже наши. Smoke BBQ, “Свинья и Роза”, “Голова”, J’pan, Burger Heroes. Получается такой вот прямоугольник: Садовое кольцо — Сретенка — Бульварное кольцо — Трубная», — говорит Левицкий.

До конца года здесь должно открыться еще одно заведение Левицкого — мужской ресторан для девчонок на 60 посадочных мест «Рислинг бойс». Средний чек предполагается 1,8 тыс. рублей с вином. Это будет casual-ресторан районного масштаба: «Чтобы мне жену было куда привести, а то грустно чужим ребятам деньги отдавать за еду», — так определил смысл нового проекта партнер Левицкого Гоша Карпенко.

Фото: shutterstock.com