Шоумен лично рассказал о новом формате фастфуда. При этом он один из немногих рестораторов (если его теперь можно так называть, конечно), который прямо говорит — создает замену «Макдоналдсу».
Также он обещает, что столовые будут угощать «высококалорийной» пищей, и удивительно честен, как эта калорийность будет достигаться — использованием пальмового масла и растительных жиров (музыкант придерживается позиции, что они не вредны). Сама идея столовых заключается в том, что в них можно будет поесть один раз и быть сытым целый день.
А стилистически заведения будут оформлены в концепции «лихих девяностых» — и интерьером, и музыкой. Барецкий объясняет, почему выбор пал именно на этот период и кого он видит в качестве своей целевой аудитории: «Обращение к 90-м не случайно, потому что тогда были тяжелые времена, но люди их пережили. В числе своих клиентов я вижу как представителей неквалифицированного труда — курьеров и грузчиков, так и пострадавших от кризиса специалистов, в том числе блогеров, ведущих курсов “Как стать миллионером”. В меню также будут оригинальные концептуальные блюда, например “Побег Леонтьева”, “Завтрак Чубайса”, “Лапша от Дудя”».
Кроме того, Барецкий рассказал, что лицом бренда может стать сын Никаса Сафронова, Лука Затравкин (у которого есть все основания таким образом «отомстить» за временное закрытие ресторанов).
Первое заведение откроется в Мытищах, где Барецкий уже несколько лет живет и ведет свой ритуальный бизнес. Однако в дальнейшем сеть планируют расширить на Москву и Санкт-Петербург.
UPD: Лука Затравкин свое участие в проекте опровергает.
Фото: vk.com/stasbareckiy, vk.com/qwszrt