Такой статистикой поделился основатель компании «Курильский берег» Алексей Рудько. Дорожает, конечно, все, но это уже перебор: к Новому году красная икра, уверяют эксперты, будет стоить как черная. Ну почти.

Все из-за того, что текущий год выдался нерыбным. Показатели даже хуже, чем предполагалось в самых пессимистичных прогнозах. Ожидали, что вылов лососевых может составить 320 тыс. тонн, но выловили только 230 тыс. тонн. Вылов рыбы — дело двухгодичной цикличности: в четные годы всегда получается меньше, с учетом этого и строятся прогнозы. И вот в 2024-м результат оказался невысоким даже среди четных лет.

«Очень большой провал по улову, — подтверждает Александр Фомин, вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. — Понятно, что когда есть дефицит, то цены будут расти».  Хотя статистика у Фомина более оптимистичная: рост цен составил пока только 50% за год.

Москвичи уже стали замечать изменения и постепенно отказываются от икры. По подсчетам «Чек Индекса», в августе число покупок упало на 13% по сравнению с прошлым годом. Учитывая темпы подорожания, в Новый год кому-то точно придется обходиться без любимых праздничных бутеров.

Пока в магазинах остается икра с прошлого года, которую можно купить за 5–6 тыс. рублей за 1 кг. Новые партии продают уже дороже 7 тыс. рублей, а Рудько прогнозирует рост до 13 тыс. рублей за 1 кг в рознице к Новому году.

Фото: Nataliia Pyzhova / Shutterstock