В ближайшее время в Москве должны заработать сразу несколько подающих надежды на успех гастрономических проектов. В этот раз канал «СысоевFM» анонсировал новое место, которое уже этой весной появится на Большой Дмитровке.

Заведение расположится в культовом Египетском доме под №9 с головами фараонов на фасаде. Называться проект будет Savras, а посвящен он будет русско-французской кухне.

«В проекте не только ресторан, но и speakeasy-бар, брассери и чайный салон. За кухню отвечает Александр Лебедев (стажировался в Arzak, Gaytan, La Cabra и АОС). Коктейльную карту поставит Василий Жеглов, а винную коллекцию сделает Сергей Аксеновский», — пишет Александр Сысоев. 

На рендерах пространство ресторана поделено на две зоны. В залах с темным интерьером и приглушенным светом, где расположатся винные шкафы, можно увидеть немало атрибутов поло-клуба (седло, подковы, постеры с лошадьми), то есть ресторан не случайно называется Savras, а светлый зал с панорамными окнами — это, видимо, зона брассери. 

Фото: @sysoevfm