Уже сейчас работает точка в ЖК на Хавской улице, а еще три откроются до конца года. Проект запустила малоизвестный ресторатор, а по совместительству аграрий Ксения Крылосова. За кухню отвечает шеф-повар Александр Ерин (победитель шоу «Белый китель» на «Пятнице»).
Завтраки в Tempo сервируют с 8 утра и до самого закрытия, а всю выпечку и хлеб готовят на месте — явные преимущества для заведения общепита в мегаполисе. Среди позиций в меню — рисовая каша с карамелизированной тыквой, камамбером и зеленым маслом, яйца бенедикт на гречишном тартине с соусом голландез и лососем, круассан с заварным кремом и голубикой. Для любителей чего-нибудь посытнее — брускетта с куриным паштетом, приготовленным с каплей виски, с маринованным персиком и свежей голубикой или сэндвичи с пастрами, солеными огурцами, чеддером и горчичным соусом. Цены варьируются от 420 до 860 рублей.
Кофе готовят на бленде арабик из Бразилии и Эфиопии (как рассказали в пресс-службе Tempo «Москвич Mag», зерна обжаривают в «небольшом дружественном цехе»). В меню около 20 напитков — от классического капучино и латте до грейпфрутового бамбл-кофе.
Кстати, на кофейнях Крылосова останавливаться не планирует. Еще одним ее проектом станет сеть кафе быстрого питания «Фришная» с картофелем фри с разнообразными соусами. Первые две точки откроются в конце сентября в «Депо Лесная» и «Три Вокзала. Депо». Такое направление выбрано не случайно — Ксения владеет картофельными полями в Краснодарском крае. Неожиданный, но и не лишний бэкграунд с точки зрения гастрономии!
Фото: предоставлено пресс-службой