Он может стать первым из 30 подобных заведений, которые собирается открыть в спальных районах компания «КО: Маркет».Ну что же, подобно тому как интернет выровнял разницу между Москвой и другими городами, гастрокультура сближает спальные районы с центром. Начинают, кажется, издалека — из-за МКАД. 7 декабря в здешнем громадном ТЦ «Саларис» официально открывается первый большой гастромаркет за пределами Московской кольцевой. Открывает та же команда, которая занималась аналогичным заведением в самом центре города — на ул. Балчуг; по неясным основаниям, они не называют себя, но и не делают из этого тайны — это компания «КО:Маркет», входящая группу ПИК. Саларьево может стать первым из 30 подобных маркетов, которые компания собирается открыть в спальных районах.  

В «Саларисе» будет 20 корнеров, которые займут 1 тыс. кв. м площади. Среди них — тайский SiamBangkok, вьетнамский Namdin Pho, гавайский Wok&Poke, индийский BollyFood. Среди эксклюзивов — корнер ресторана сибирской, а точнее байкальской, кухни «ШиДа». Компанию им составят достаточно уже привычные на московских гастромаркетах Kaffebröd с завтраками и кофе, приготовленным множеством способов, от турки в песке до аэропресса, а также BB Burgers и мясное заведение Street Brisket. 

Кстати, у устроителей этого маркета могли бы поучиться те, кто делал МЦД: техническое открытие гастромаркета прошло некоторое время назад. За это время здесь обкатали всю инфраструктуру, посчитали нагрузку и теперь открываются официально; вероятно, так стоило бы сделать и авторам проекта наземного метро. Будем надеяться, что в день официального открытия 7 декабря обойдется без давки. И еды всем хватит.

Фото: gastro.market