Все, кто мог, в экстренном режиме оформили себе летние веранды: их в этом году на 25,2% больше, чем в прошлом.
А у остальных обрушилась выручка — в общем-то, ожидаемо. Ресторанный омбудсмен Москвы, да и сами рестораторы предупреждали об этом еще до начала ограничений: москвичей, которые могут ходить в рестораны, очень мало, не более 15–20%. На всех точно не хватит.
Достаточно пройтись сейчас по улице и заглянуть в окна «свободных от ковида» ресторанов, чтобы в этом убедиться: да, они свободные, но это только потому, что там никого нет, кроме скучающего персонала в масках.
Оператор фискальных данных OFD.ru изучил информацию по чекам в точках общепита без летних веранд. Выяснилось, что падение выручки колоссальное, хуже всяких прогнозов: 95,7% (30 июня по сравнению с 25 июня). Похожее было разве что при прошлогоднем локдауне.
Аналитики компании считают, что долго в таком режиме ресторанам не протянуть. Если QR-коды с нами надолго, больше чем на две-три недели, общепит начнет закрываться, чтобы избежать убытков. Да и верандам разрешили работать только до 12 июля.
Фото: mos.ru