Кажется, Москву не зря называют ресторанным раем: здесь кафе уже открывают даже дети.

«В Брикет Маркете в ТЦ “Цветной” (Цветной бульвар, 15, стр. 1) в техническом режиме открылся корнер с супами и пирожками “БА! Я поел”. Корнер открыла 15-летняя девочка. Как вам такое?» — написал телеграм-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы» и тут же получил немало ответов на свой вопрос. Многие были настроены скептически:

— В 12 закончила школу, в 13 заработала свой первый миллион, в 15 открыла корнер. Ничего нового, стандартная практика, — иронизируют комментаторы.

— Кира Пластинина в 12, кажется, была уже всемирно известным дизайнером. И где теперь та Кира со своим гениальным, как тогда писали, дизайном? Наигралась и баста. Во сколько папаше ее игрушки встали…  Ну чем бы любимое дитя ни тешилось — ничего не жалко.

Но большинство все же поддержало начинающего ресторатора:

— Не важно, чьи деньги, важно, что в 15 есть идея и желание, обязательно буду заходить, надеюсь, все получится.

Начинающего ресторатора зовут Мила Валеева, «Москвич Mag» связался с ней, чтобы задать несколько вопросов (и разочаровать комментаторов, которые любят считать чужие деньги). Мила с удовольствием объяснила, откуда взялись финансы на открытие.

«По инвестициям они полностью мои кровно заработанные. Как же так?! А вот так, я продавала вещи на “Авито” и продаю до сих пор, свои и чужие с комиссией. Еще мы с моими друзьями Юлей и Сережей продаем на “Озоне” браслеты, бренд называется “Изюм”, запустились в августе. А еще я летом пекла круассаны и развозила по поселку, где я живу, этот проект назывался “Печь”», — рассказала нам Мила, подтвердив, что ей правда 15 лет.

О концепции «БА! Я поел» она рассказала, что это корнер с fast casual едой — с супами и пирожками, с быстрой отдачей и душой, как у современной бабушки.

«Чтобы чувствовать себя как дома (в тепле, уюте, безопасности, на релаксе), необязательно быть дома, можно такое и на ходу провернуть», — добавляет Мила.

В меню супы, тефтели, салаты, пироги, все в пределах 450 рублей. О своих буднях молодого ресторатора Мила каждый день пишет в телеграм-канале «БА! Я поел».

Фото: Мила Валеева