В историческом погребе ресторана Bagebi раз в неделю проводят винные дегустации

Ресторан Bagebi на Пречистенке носит славу одного из самых эффектных грузинских ресторанов Москвы. Он расположен в историческом доме Долгоруковых — между Галереей искусств Зураба Церетели и Российской академией художеств. Здесь несколько залов с баром, плюс большой крытый и утопающий в зелени трехэтажный двор — зимний сад, под самой крышей которого расположена еще и пекарня.

Но не все знают, что самая тихая и по-своему атмосферная часть Bagebi находится ниже уровня земли. Секретное помещение — погреб — обнаружили в 90-е во время ремонтных работ в доме Долгоруковых. По легенде, один из строителей буквально провалился вниз. Вместо запасов старого вина нашли кирпичную кладку и следы аптечного дела начала XX века: склянки, банки, колбы, растворы. Погреб расчистили, привели в порядок и долгое время использовали как один из залов ресторана.

Теперь погребу вернули исходное назначение. Вдоль стен стоят винные шкафы, в погреб ведет винтовая лестница прямо из бара, а раз в неделю здесь проходят винные дегустации. Внутри прохладно (как и положено для вина), немного сыро и очень камерно.

Формат дегустаций простой: один большой стол до двенадцати гостей, сомелье, четыре вина и сет закусок от бренд-шефов. В наборе — хлеб шоти, намазки и хемси, сыры, жареный батат и овощные чипсы. В фокусе — вина из карты ресторана, с особым вниманием к Грузии. Расписание дегустаций публикуют заранее в канале и на сайте ресторана.

Сейчас есть возможность попасть в винный погреб чуть проще обычного: мы вместе с Bagebi разыгрываем два места на любую винную дегустацию февраля. Условия участия — в нашем телеграм-канале.

Фото: пресс-служба ресторана Bagebi