Лапшичная Mary Wong открылась в Ростове-на-Дону в 2014 году, а уже в 2015-м попала в книгу Index Book «50 лучших дизайнерских кафе» и в рейтинг лондонского бюро The Future Laboratory.

Еще Mary Wong прославилась как заведение с туалетом, где чаще всего делают селфи — на стене там был изображен иероглиф. Как рассказали «Москвич Mag» основатели проекта, в 2020 году Mary Wong в Ростове закрылась, но вот теперь снова открывается — в Москве на Кузнецком Мосту.

В концепции Mary Wong смешались самые популярные итальянская, американская и азиатская кухни. В московском заведении будет большое меню блюд из пасты, например Black Mary — черная паста в сливочно-томатном соусе, Cheezy — паста с сырным соусом, при этом в меню останутся и такие полюбившиеся ростовским посетителям блюда, как лапша с курицей карри и со свининой терияки. Также обещают разработать меню авторских лимонадов.

«Формат Mary Wong — это ресторан с быстрой технологией подачи. Мы готовим заказ в течение 3–4 минут, у нас невысокий средний чек, при этом мы предлагаем ресторанное качество, продуманный вкус и пасту собственного производства из муки твердых сортов», — рассказывает автор проекта ресторатор Александр Балашов.

Открытие первой лапшичной запланировано на конец октября. А в течение двух лет Mary Wong станет сетью. Для того чтобы обеспечивать все заведения качественной лапшой, основатели откроют цех по производству пасты недалеко от Лосиного острова.

Фото: предоставлено пресс-службой Mary Wong