Арам Мнацаканов откроет винную «Пробку» на Малой Никитской

Ресторатор Арам Мнацаканов рассказал, что именно появится на месте закрывшейся несколько лет назад винотеки Grape. Здесь откроется «Малая Никитская 16/5» — винный ресторан-младший брат знаменитого петербургского ресторана Probka. Об этом Мнацаканов записал видео. По словам ресторатора, новый проект будет небольшим винным баром с простой итальянской кухней, хорошим вином и атмосферой, близкой к первой петербургской «Пробке». Он отметил, что давно хотел вернуть этот формат в Москву, и считает его более подходящим для помещения на Малой Никитской, чем полноценный ресторан. Именно с винного бара Probka, открывшегося в Санкт-Петербурге в 2001 году, началась ресторанная группа Арама Мнацаканова. Позже вокруг него выросла сеть проектов, а сама Probka стала одним из самых известных итальянских ресторанов Петербурга и до сих пор остается флагманом ресторанной группы. Ранее на этом месте успел недолго поработать еще и камерный Mina Bar с террасой — продолжение проекта Mina, работающего по соседству, с теми же позициями в меню, авторскими коктейлями и вином, в том числе отменной коллекцией шампанского. С концепцией хотели определиться чуть позже, но Mina Bar в итоге остался поп-ап проектом, который просуществовал в качестве дополнительной площадки ресторана меньше года. Идею небольшого винного заведения с террасой сохранили. Открыться оно должно на следующей неделе. Фото: @probka.wines, probka.org