Официальная ягода Патриков: в Москву завезли «арктическую малину» по 55 тыс. руб. за кило

Речь о княженике — редкой северной ягоде, которую еще называют арктической малиной. По такой цене — 5500 рублей за 100 граммов — ее предлагают, например, в интернет-магазине «Азбука Севера». Как пояснила журналистам руководитель Ягодной академии Ирина Козий, у княженики очень короткий сезон, но как раз сейчас он начинается. Высокая цена объясняется еще несколькими причинами: урожай ягоды совсем небольшой и в основном в труднодоступных местах, ее невероятно сложно собирать вручную и в довершение всего она совсем недолго хранится. Внешне княженика напоминает малину, но ее ягоды обычно мельче и более сложные по форме и цвету. Главная особенность — необычный вкус: его описывают как сочетание малины и ананаса, а аромат считается одной из причин, по которой княженику называют лучшей северной ягодой. В природе она произрастает в холодных регионах Северного полушария — в России, Финляндии, Швеции, Норвегии, Канаде и на Аляске. Чаще всего ее можно встретить в лесах, на болотах, по берегам рек и в тундре. Из княженики варят варенье и джемы, делают соки, настойки и ликеры, а листья иногда используют вместо чая. Горячие головы в отдельных телеграм-каналах поспешили написать, что ягодку москвичам втюхивают по цене дороже черной икры. По нашим прикидкам, тут скорее подходит оборот «сопоставимы по цене». Зато это, например, в полтора-два раза дороже фуа-гра или в два-три раза красной икры. Хотя, справедливости ради, в той же «Азбуке вкуса» зимой давно никого не удивляют не сильно более дешевые ягоды нового урожая из Южного полушария, например чилийская черешня по 5–10 тыс. рублей за лоток. А тут само название, которое так дорого звучит, плюс редкие полезные вещества, плюс наценка на то, что все экологичное и северное сейчас в моде. Кстати, вырастить княженику на подмосковной даче вполне реально. Хоть она и капризна, но при соблюдении определенных условий нормально адаптируется к климату средней полосы. Фото: azbuka-severa.ru