19 и 20 сентября на «Хлебозаводе» пройдет фестиваль «Хлебокультура»

В начале осени «Хлебозавод» на «Дмитровской» снова проведет фестиваль, посвященный хлебной культуре. В этом году он приурочен к 10-летию «Хлебозавода» после ревитализации и объединит маркет локальных пекарен, культурную программу и отдельную секцию для представителей индустрии. На маркете будут продавать хлеб и домашнюю утварь. Среди участников заявлены «Волконский», Valiko, Zoe, «Печорин», пекарня «М2», «Хлебная Мануфактура №1», «Капрановский хлеб», «Батон», Bright kitchen, Zhirnova, Biobrot и другие локальные бренды. Культурная программа в этом году будет посвящена пересечению науки и творчества. Главный вопрос фестиваля сформулировали так: можно ли вывести универсальную формулу вкусного хлеба, или решающим остается мастерство и вдохновение? В программе — лекция блогера-кондитера Ирины Чадеевой о выпечке, лекция драматурга Валерия Печейкина об отношении к хлебу в разные эпохи и лекция культуролога Татьяны Перепелкиной о том, как обычный продукт превратился в эстетический объект городской культуры. Также запланированы мастер-классы, выступления экспертов и показ фильма Георгия Данелии «Не горюй!» совместно с «Зотов.Кино». Вход на фестиваль свободный, на некоторые мероприятия потребуется регистрация. Полную программу организаторы обещают объявить в сентябре. Фото: пресс-служба «Хлебозавода»