Александр Раппопорт воссоздаст ресторан «Астория» в исторических залах Центрального ипподрома
Реставрация Центрального Московского ипподрома на Беговой близится к завершению, и вместе с обновленным интерьером мы, кажется, получим еще и небольшую ресторанную империю Александра Раппопорта. В исторических залах откроется его «Астория».
Ресторан с таким названием уже работал здесь в 1930-х годах, и теперь его собираются возродить. Заведение, судя по всему, будет немаленьким и встроено в саму жизнь ипподрома: обещают аж шесть залов. Исторический интерьер, как сообщается на сайте, восстанавливали реставрационные мастерские: сохранили лепнину, расписные потолки, коринфские колонны и медальоны с изображениями наездников. А современную часть интерьера сделали Sundukovy Sisters.
«Немного дух захватывает, когда заходишь внутрь. Все свежее, яркое, но при этом остается ощущение, что ничего не тронуто. Хотя на самом деле проделана огромная и технологически очень сложная реставрационная работа», — комментирует сам ресторатор.
По рендерам видно, что получается прямо масштабно. Главный зал напоминает парадную гостиную с расписным потолком, колоннами, арочными окнами и огромными люстрами. В «Галерее медальонов» сделали более камерную посадку с зелеными диванами, красными креслами и изображениями всадников. Винный кабинет будет рассчитан всего на десять человек: там темное дерево, резные панели, картины и отдельный стол для дегустационных ужинов.
Еще один зал отдадут под банкеты на 120 гостей. А над дорожкой устроят открытую террасу, которая будет работать в дни заездов и в теплый сезон. Для самых закрытых встреч предусмотрена «Царская ложа» на 12 человек с отдельным входом и видом прямо на финишный столб. Главный зал, как пишут, сможет принять до 150 гостей.
И самое главное — в меню обещают «эволюционную» русскую кухню, которую сам ресторатор описывает как высокую кулинарию на каждый день. Что за этим скрывается, пока понять трудно. Открытие «Астории» намечено ближе к зиме, примерно тогда же, когда и запуск раппопортовского «Казановы» в «Венеции».
Фото: astoria.rest
