Б. Никитская беднеет: на месте Teatro и AVA Bistro откроется смэш-бургерная Lovin

Интересная у нас намечается тенденция. На Большой Никитской, известной своими дорогими ресторанами, начинают появляться относительно демократичные места. Неужели улицу ждет судьба соседних Патриарших? На Большой Никитской готовится к открытию Lovin — смэш-бургерная стримера Александра Парадеевича. Об этом сообщает телеграм-канал «Серебряные ночи на Патриарших». В последние годы на этом месте успели поработать ресторан Teatro Александра Оганезова, за ним Medi со средиземноморской кухней, а потом AVA Bistro. Для Lovin это уже вторая точка. Первый ресторан открылся в мае в Кривоколенном переулке. Это первый офлайн-ресторан Парадеевича, который он запустил вместе с Владом Куертовым, владельцем Majestic RolePlay. Внутри помимо бургерной работает шоурум принадлежащего Парадеевичу бренда одежды Abuse. Смэш-бургеры были в Москве на пике еще пару месяцев назад, но сейчас, кажется, тренд уже начал угасать. Это бургеры, где котлету не формуют в аккуратную шайбу, а прямо прижимают к раскаленной поверхности гриля — из-за этого мясо получается тонким, с хрустящей корочкой. У Парадеевича, в общем-то, представлены бургеры в разных вариациях, плюс картошка фри и прочий фастфуд. Первое открытие Lovin уже показало, что публика у проекта имеется: в мае к ресторану в Кривоколенном выстроились тысячи человек, а очередь в какой-то момент превратилась в давку. В общем, не удивляемся, если на Большой Никитской теперь тоже будем видеть большое количество молодежи, причем не студентов консерватории. Фото: t.me/yoursilvernights, lovin.burgers