Известное в узких кругах заведение откроется на месте грузинского ресторана Patara, который сгорел в июле.
О том, что гастробар 0.75 Please Wine & Kitchen будет теперь в Москве, вообще-то известно давно. Мы уже писали в январе этого года, что команда красноярского заведения совершенно точно собирается открыть здесь свой филиал — активно ищет место.
И вот, кажется, место наконец нашлось: московский 0.75 Please откроется сразу на Патриарших, сообщает «СысоевFM». «На месте сгоревшей “Патары” в Ермолаевском откроется филиал красноярского проекта 0.75 Please. Рад, что Саша Митраков на это решился — он умеет делать хорошую атмосферу, а их сибирский нордик может вполне зайти и в столице», — пишет телеграм-канал.
Бар называют заведением номер один в Сибири, и это не просто так — 0.75 Please получил соответствующую премию Wheretoeat. В номинации «Шеф-повар года» также победил шеф гастробара Роман Киселев, а в номинации «Сомелье года» — Александр Волощук.
О новой северной кухне, или русском нордике, можно судить по красноярскому меню: чипсы из сохатины, икра хариуса, сморреброд с рыжиками, коппа из яка, филе оленя с кедровой кашей. Как будет переработано меню для Москвы, пока не известно, но обещают использовать сибирские продукты.
Фото: t.me/sysoevfm