search Поиск Вход

новые рестораны

В MO bobatea & smartfood в «Цветном» кормят здоровой едой и поят пенистыми чайными коктейлями

Корнер MO bobatea & smartfood торгует на фудкорте «Брикет Маркет» в ТЦ «Цветной» пенистыми чайными коктейлями с фруктами и тапиокой — они тут главные. Кроме того, в меню есть вечные фетиши московской публики: вафли с рисовой мукой и с рикоттой, тосты с авокадо, боулы с зеленой гречкой и брускетты совсем без пшеничной муки.

В отличие от многих соседей From Berlin на Патриарших успешно имитирует европейскую атмосферу

В кофейне From Berlin, открывшейся в магазине «Республика» (Малый Патриарший пер., 5, стр. 1), можно спрятаться от всех ненужных и уже надоевших социально-антропологических подробностей Патриарших прудов. From Berlin успешно имитирует европейскую атмосферу и варит кофе на зерне берлинской сети The Barn.

Сентябрь, а значит, время для сезонных лесных грибов в Natura

В ресторане Natura (Забелина, 1) самым логичным образом появились сезонные блюда — с лесными грибами. Дело даже дошло до грибов с булгуром, говядиной и эспумой из кукурузы. Цены крутятся от 650 до 850 руб. Сентябрьские эксперименты могут в любой момент закончиться, но в качестве утешения стоит напомнить, что в постоянном меню есть отличное классическое ризотто с белыми грибами за 690 руб.

Великий шелковый путь так долог, что посвященная ему кухня Farang потерялась на полдороги

Farang (М. Никитская, 24, стр. 1) открыл ресторатор Алексей Пинский (Regent, Narval). По генеральному замыслу вся затея посвящается Великому шелковому пути, а фарангами в Таиланде называют иностранцев, осевших на чужбине. Новый ресторан открыт в здании Дома звукозаписи, построенном в 1934 году. В меню наблюдается феерическая комбинация Азии, Ближнего Востока и Европы. Костный мозг — по 1400 руб., а вегетарианский борщ — по 550 руб. Спагетти с лангустом, рамен и ризотто с голубикой тоже есть.

«Гвидон»: между цирковым представлением и барскими забавами с добротной морской кухней

Ресторан «Гвидон» (Б. Никитская, 5) Бориса Зарькова и его корпорации WRF — без преувеличения самое шумное открытие начала сезона. Идея кухни от шеф-повара Анатолия Казакова (Selfie) при участии бренд-шефа WRF Владимира Мухина — морская, французская и русская. Пышный интерьер. Высокие цены. Публика в ажитации. К входным дверям то и дело пришвартовываются роллс-ройсы.

После ресторанов в центре «Публика» кажется идеальным местом для отдыха от Москвы

Кафе «Публика» (Старая Басманная, 18, стр. 4) как будто специально придумано, чтобы спрятаться от городского шума. В меню замечены симпатичные вещи: салат с куриной печенкой и маринованной черешней, паштет с копченой грушей, мидии в белом вине и мидии с томатами, базиликом и кориандром.

В «Море на Патриках» ловится рыбка и большая, и малая

Рестораном «Море на Патриках» (М. Козихинский пер., 10/1) заведует бренд-шеф Евгений Мещеряков (яичный Pa’Shoot, рыбный «Море на Центральном»). Открытая кухня, аквариумы с устрицами, диваны цвета тиффани, а на белой стене — барельеф с гипсовыми перьями. В меню авторские роллы, сашими и суши, а также уха из трех рыб, хорошо известная завсегдатаям Центрального рынка.

Вторая кондитерская NIQA — еще одно место с неплохими завтраками на Тверском

Кондитерскую NIQA легко обнаружить на Тверском бульваре, 14, стр. 5. Завтраки весь день и французская выпечка. Дружелюбное обслуживание. Первая NIQA благополучно работает на Остоженке, 27, корп. 3. С появлением филиала на бульваре в жизни с пирожными прибавилось комфорта.

«4/1» — тот самый дорогущий рыбный ресторан, где иногда не жалко оставить деньги

Морской ресторан «4/1» работает в Калашном переулке в доме 4/1 по правилам очень дорогого ресторана с деликатесами. В кратком меню большинство продуктов готовится и продается на вес. Цены кусаются.

Новое «Поколение» похоже на торт «Наполеон»: коржи — мажоры, крем — интеллигенция

Ресторан «Поколение» (Рождественский б-р, 10/7, стр. 2) спрятан во дворах, а веранда его находится в опасной близости к одной из точек кальянной сети «Мята лаунж». Получается странное соседство заявленной авторской нордической кухни и попсовых развлечений с паром. В сложившейся ситуации рекомендуется выбирать какую-то одну линию поведения. Котлеты из кабана плохо сочетаются с душным запахом конкретной «фруктовой чаши».

Кафе «Океан» подойдет любителям рыбы и советского ретро

В кафе «Океан» (Б. Дмитровка, 5/6, стр. 5, угол Камергерского переулка) педалируются ретронастроения советского быта и одноименных рыбных магазинов. В «Океане» доступные цены, российская рыба и толстое меню с картинками, так, чтобы и стар, и мал понимали, что заказывать.

Среди мха и былинок чувствуешь себя в «Л.Е.С.е» как посреди футуристического болота

Ресторан «Л.Е.С.» (Тверской бул., 9) открыт в цокольном этаже красивого доходного дома купца Коровина. Входную дверь ищите рядом со старинным магазином «Ноты». С работой шеф-повара Андрея Колодяжного хорошо знакомы завсегдатаи ресторана Modus. В «Лесу» готовят новую русскую кухню с дикоросами, то есть в тарелках встречаются маринованные одуванчики, звездчатка, пастушья сумка и рогоз. Хлеб готовят с почками тополя или подорожником.

MO friends bar & dining порадует всех, кто скучает по хитам симачевской кухни

Новый MO friends bar & dining (Петровка, 20/1) открыл Михаил Гречаников, хорошо известный публике в роли управляющего Simachev Shop&Bar. В MO настолько комфортно, что совершенно не хочется отсюда выходить. В меню замечены вечные хиты симачевской кухни: тайский суп, пицца с уткой конфи и бейгл с лососем.

В Москве стало много рыбных ресторанов, но почему это не радует?

Рыбные рестораны теперь на каждом углу. И, казалось бы, вот она, мечта потребителя — сбылась и бьет от радости хвостом, как перламутровая русалка. Светлана Кесоян еще раз изучила городской рыбный вопрос и пришла к неутешительным результатам. Рыбных ресторанов в Москве по определению не может быть много — они для нас редкое, дорогое удовольствие, и с этим придется смириться.

В Grace Bistro на Спиридоновке чувствуешь себя как в сериале о богатых итальянцах

Grace Bistro работает на Спиридоновке, 25/20, стр. 1. До пандемии тут были «Китайские новости», которые со временем трансформировались в Junk Food & Bar, но все в конце концов заглохло.

Шакшука и хала с баклажанным кремом на завтрак во Flaner стоят того, чтобы встать пораньше

В баре тель-авивской кухни Flaner (Кривоколенный пер., 7) вовсю резвятся виниловые завтраки. То есть к утренней еде подобрана специальная, утренняя музыка. В меню — чертова дюжина блюд. И то и другое рассчитано на людей с темпераментом.

Found Record Store & Pizzeria — самая удачная реинкарнация пятого этажа «Цветного» из всех

Found Record Store & Pizzeria (Цветной бульвар, 15, стр. 1) открыт на пятом этаже ТЦ «Цветной» для всех, кто интересуется музыкой, пластинками, но главное — брускеттами, пастой и пиццей во всем их жарком многообразии.

Летнее меню в «То То» только обнажает нашу проблему с разнообразием сезонных продуктов

В баре «То То» (Столешников пер., 7, стр. 3) пытаются угнаться за ускользающим сезоном и готовят подчеркнуто летние продукты (с московским подходом к этому вопросу). В меню замечены цветы цукини, окрошка на квасе, лисички с молодой картошкой и арбуз с фетой.

Яркая хумусия «Абу Гош», к радости жителей Трубной, открыла второе помещение

Новый «Абу Гош» открылся на Трубной, 27, стр. 2. Приятно наблюдать, как эта хумусия расширяется — первое заведение, совсем крохотное, продолжает работать в Сивцевом Вражке, 42, стр. 5, и там есть полноценная терраса.

В бистро «Менталитет» стоит идти ради кейла с шиитаке и эклеров с крабом

Бистро «Менталитет» (Б. Сухаревская пл., 14/7) непринужденно смешивает в своем интерьере поношенное дерево, новый пластик, старые люстры, голый кирпич и специально «неряшливый» бетон.

В винный буфет Нового пространства Театра Наций хорошо ходить не только перед спектаклем

Винный буфет в Новом пространстве Театра Наций (Страстной бульвар, 12/2, вход с торца здания) открыла команда баров «Вода» и Veladora. Жанр театрального буфета раскрывается в новых обстоятельствах: сюда можно прийти без билета на спектакль. В меню бутерброды с икрой и приличное вино по бокалам.

В Niko бужбужа, абхазура и ташмиджаби не только звучат как музыка, но и безупречны на вкус

Ресторан Niko (Покровка, 16) назван в честь художника Нико Пиросмани. Современная тбилисская кухня, собственная пекарня, и от каждой тарелки с едой невозможно оторваться. По стенам развешены работы Антона Тотибадзе, сына художника Константина Тотибадзе.

Бодрая «Интеллигенция» непривычно для Москвы напоминает лиссабонский арт-сквот

Бар «Интеллигенция» (ул. Солженицына, 17, стр.1) открыли те же веселые люди, которые год назад распахнули дверь бывшего гаража в Китай-городе и устроили в нем кафе «Сюр».

Touch с его сорбетом с пчелами и картофелем с плесенью — явно ресторан не на каждый день

Кухней Touch Chef’s Place&Bar (Садовническая наб., 7) руководит шеф Никита Кузьменко — адепт теории и практики октофилософии Андре Чанга, того самого шеф-повара, который, получив две звезды «Мишлен» в Сингапуре за свой ресторан Andre, закрыл его и уехал на родину, чтобы превратить Тайбэй в гастрономическую столицу. Меню Touch пестрит смелыми словами: пчелы с ромом, икра улиток, цветочная вуаль из кальмаров.

В «Вадваре» дорого, зато чувствуешь себя там как на флорентийской выставке Pitti Taste

Проект «Вадваре» (ул. Ефремова, 10, стр. 1, корп. 4/7, ЖК «Садовые кварталы») — это пекарня-кондитерская, кафе и ресторан, все вместе. Еще это своего рода лаборатория. Гастрономическая группа The Stolen Artichoke принадлежит итальянскому гурману Николе Мавика и его дочери Грете. The Stolen Artichoke открыла «Вадваре» и отвечает за все будущие рестораны и кафе «ГЭС-2». Бренд-шефа проекта зовут Эмануэле Поллини (рестораны OVO в Москве, Maaemo в Осло и Carlo e Camilla in Sigheria в Милане).
Далее