«Огни»: изысканная еда в баре с бильярдом в Москве встречается не каждый день
В новом баре «Огни» (Б. Спасоглинищевский пер., 3, стр. 8) готовят детройтскую пиццу с пеперони и медом, сэндвич с яичным салатом, а к жареному батату подкладывают мятный айоли. Вечеринки, бильярд и шоты на водке с земляникой — все признаки места с эффектными перспективами налицо.
Плюсы:
— первое, что бросается в глаза — надпись на стене: «Береги людей, рядом с которыми внутри загораются огни». Лирическое замечание надо держать в голове, рассматривая местные довольно брутальные декорации — простота на уровне гаража, куда заселились творческие люди (на самом деле все так и есть);
— за съедобную часть программы отвечает шеф Иван Ремизов из Underdog. Следовательно, все, что есть в кратком меню закусок, надо брать последовательно и не раздумывая;
— детройтская пицца — это прямоугольник из пышного теста с хрустящими сырными корочками по периметру. В «Огнях» пиццу подают на решетке, а решетка стоит в поддоне из металла. Все устроено аутентичным образом (такую пиццу в Детройте выпекали в стальных лотках для мелких деталей из ассортимента местных автомобильных заводов);
— пухлая пицца Hot Honey Pepa (1190 руб.) выложена тонкими окружностями колбасы и хвастается вздернутыми по углам тонкими сырными корочками. Прямоугольник разрезан квадратами, и в центре каждого красуется розочка рикотты. Колбаса немножко хрустит. Пряный мед делает свое дело в глубине композиции, и в конце концов эта пицца уже смахивает на пирожное — в смысле общего, абсолютно беспечного счастья;
— канонический сэндвич с яичным салатом (890 руб.) настолько хорошо себя ведет, что впору сочинять про него куплеты. Картофельные чипсы по соседству тут ради контраста и усиления антидиетических настроений. Слегка поджаренные пышные ломти хлеба с сочной и сытной начинкой. Пергаментная бумага-обертка мягко шуршит, и этот момент удваивает удовольствие;
— внушительный размер части помещения с бильярдными столами. Под потолком носится рэп, отлично;
— дружелюбный сервис;
— если вам бильярд и вечеринки совершенно не нужны, то ради пиццы и сэндвича и то и другое можно потерпеть.
Минусы:
— аскетическая сервировка уличной еды и артхаусный флер одолеют не все взрослые люди, и это печально;
— водка с земляникой в виде шота за 400 рублей все равно дорога в ад, лучше есть, а не пить;
— качественная и изысканная еда в баре с бильярдом в нашем городе встречается не каждый день.
Фото: ognigarage.ru
