Отдельные кафе открывать уже не модно. В Москве открываются либо кластеры, либо пространства (при том, что это примерно одно и то же) — фуд-холлы, фуд-моллы, арт-пространства, гастрономические пространства.

Скоро, причем в самом центре, появится барный кластер — своего рода барная ярмарка, алкогольный холл, в котором запахи коктейлей из одного бара будут перемешиваться с запахами другого. Как рассказал у себя в соцсетях ресторатор, телеведущий, предприниматель Дмитрий Левицкий, в ближайшее время у метро «Новослободская» (на самом деле ближе «Менделеевская») заработает как раз такое пространство в 1700 кв. м на 800 мест.

Устроители, кажется, собираются перемешать известные и очень известные концепции с барами-новичками и независимыми питейными корнерами. В своем посте в инстаграме Левицкий хвалится, что его команда пригласила к участию «очень крупные бренды» и состоявшиеся барные проекты Москвы, Петербурга и других городов. Другую половину планируют сдать в аренду тем, кто «давно мечтал» открыть свой бар и наконец решился. По словам Левицкого, затраты оставят 2–3 млн рублей, окупятся не больше чем за год, так как за ночь (видимо, имеется в виду вечер выходного дня) кластер намерен принимать до 3 тыс. гостей.

Что же, строить новый бизнес на осколках империи — это самое правильное, что можно делать в империи. 5 июля Левицкий собирается представить свой проект потенциальным арендаторам.

Фото: eto-moskva.ru