В разгар сезона подготовки к лету аналитики компании Filipov Capital, брокера на рынке коммерческой недвижимости, провели исследование российского рынка пекарен. Результатами они поделились с «Москвич Mag».

В последнее время в Москве все чаще стали открываться питерские пекарни — культовая Zoe, массовый «Цех 85» (не хватает только булочных Вольчека). Несмотря на все это, сам Питер нельзя назвать булочной столицей — там, как утверждают аналитики, открыто на 835 пекарен меньше, чем в Москве. У нас в городе работает 3264 булочных, а в Петербурге — только 2459.

«Абсолютным лидером по приросту количества новых пекарен в 2024 году является Краснодар. Здесь количество пекарен достигло отметки в 972 точки. С января число таких заведений в столице Краснодарского края увеличилось на 36,7%, или на 261 точку», — сказано в исследовании.

В Москве прирост не такой заметный — с января открылось 133 объекта, число точек увеличилось на 4,2%. В Петербурге количество выросло на 4,2%. Значительный рост помимо Краснодара показали Воронеж и Красноярск — 24,2% и 22,2% соответственно.

Фото: RossHelen/shutterstock.com