Эксклюзивом поделился шеф Виталий Истомин, который тоже играет большую роль в этом проекте (подозреваем, что вместе с Артемом Лосевым). В своем телеграм-канале он анонсировал открытие нового заведения — пока безымянного.
«Помимо нашего русского ресторана в этом году мы открываем итальянский. Где? В Москве, конечно же, с видом на усадьбу Римского-Корсакова», — загадочно написал Истомин.
Начать распутывать эту историю, пожалуй, нужно с русского ресторана. О новом заведении русской кухни Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев действительно объявили 26 января. Пока известно, что тот проект очень «сложный», «масштабный» и будет расположен где-то в ГУМе. В его меню пельмени из фазана, палтус с мидиями в шампанском и салат Ростроповича с морским гребешком.
Что предложит нам итальянское заведение от того же трио — большой секрет. Зато уже известен адрес: Тверской бульвар, 27, строение 6. Следовательно, вид на усадьбу Римского-Корсакова — это вид на ресторан «Кафе Пушкинъ» (так, между делом).
Еще обязательно нужно напомнить, что неподалеку на Тверском расположен итальянский Loona, который также делали Пинский, Истомин и Лосев. Открывать два итальянских заведения на расстоянии 200 метров друг от друга могут только рестораторы, которые очень уверены в том, что они делают. А нам это вселяет веру в то, что концепция нового места будет радикально отличаться от Loona, и без того чрезвычайно успешного.
Фото: @istomin_chef