«Simach в Недальнем» (Тверской бульвар, 15, стр. 2) — реинкарнация Denis Simachev Shop&Bar в Столешниковом переулке, который закрылся, как казалось, навсегда в апреле 2019-го. Второе дыхание организовано при помощи рестораторов Аркадия Новикова и Антона Пинского. Кухней занимается бренд-шеф Глен Баллис. Дизайнер Денис Симачев, естественно, тоже входит в состав совладельцев.
Ресторатор Антон Пинский — основатель компании Pinskiy&Co, совладелец холдинга Sagrado (Adrenaline Stadium, Gipsy, Icon, «Мир» и др.) и «ТоДаСе» — рассказал «Москвич Mag» о своих планах открыть в Москве новую сеть относительно демократичных ресторанов.
Паназиатский Lotus Room (М. Бронная, 21/13) открыт бренд-шефом Гленом Баллисом вместе с рестораторами Аркадием Новиковым и Антоном Пинским. В меню с основном суши, сашими, поке и чираши. На должность шеф-повара заступил Андрей Каплунов («Недальний Восток», Cutfish).
Ресторан с многообещающим названием «№13» открыли Аркадий Новиков и Антон Пинский. Юмор заключается в том, что новое место поселилось по невезучему адресу Малая Бронная, 13. После Twins ни одному арендатору не удавалось здесь продержаться больше полугода.
