Неожиданный фьюжн: на «Красных Воротах» открылось корейско-русское кафе «Рамен а-ля рус»

На месте странного кофейно-кукольного поп-апа «Закулисье» на Садовой-Черногрязской, который работал здесь до апреля, в августе открылось кафе «Рамен а-ля рус». И оно продолжает местную традицию удивлять, только теперь вместо кофе и кукол здесь смешивают корейскую и русскую кухню. Странности встречают с порога: на логотипе изображена матрешка с палочками и миской рамена, а в меню прежде всего корейский рамен, который здесь активно пытаются подружить с русской кухней. Например, есть борщ-рамен с мраморной говядиной, свеклой, капустой и сметаной. Есть пельмени «от русской бабушки» (в говяжьем бульоне, с горчицей, сметаной и соевым соусом), а для самых смелых, например, кимчи-пельмени. Русскую тему продолжают и другие позиции: к рамену можно добавить привычные нам ингредиенты, а среди закусок есть токпокки и кимчи. Впрочем, полностью удержаться строго в рамках корейско-русской дружбы не получилось: в меню каким-то образом затесалась том ям версия рамена с креветками (к чему это ближе — корейской или русской кухне, еще можно спорить, учитывая любовь москвичей к том яму). В комментариях канала «Открытия и закрытия ресторанов Москвы» горячо обсуждают открытие: «Жесть, а не меню», «Остановите Землю, я сойду», «С каждым днем мы все дальше от Бога». А про меню спрашивают: «ФоБоЩи есть?» Фото: @raidedrests, @ramenalarus