Главную зимнюю ночь хочется провести идеально, но часто к бою курантов мы чувствуем себя выжатыми как лимон. Бесконечные походы по магазинам, многочасовая готовка и сложная сервировка могут лишить сил даже самых энергичных. Но бренд «Индилайт» знает, как сделать подготовку к празднику необременительной и приятной — достаточно выбрать правильные продукты и простые, но эффектные идеи для оформления стола.
Стильная сервировка на скорую руку
Минимализм может быть нарядным. Сочетая натуральные элементы с элегантными деталями, вы легко создадите праздничную атмосферу, которая порадует гостей и станет яркой частью новогоднего вечера.
Выбирайте нейтральную посуду. Классические белые тарелки или однотонные наборы в пастельных тонах станут идеальным фоном для праздничных блюд.
Добавьте текстильный акцент. Зеленая скатерть (кстати, это цвет символа наступающего года — змеи) добавит элемент торжественности, а золотые или серебристые кольца для салфеток — блеск и праздничный шик.
Используйте природные материалы. Разложите на столе еловые ветки и шишки, расставьте свечи разной высоты.
Совет: Не перегружайте стол декором — в новогоднюю ночь на нем должно остаться достаточно места для угощений.
Легкие закуски: быстро и изысканно
Брускетта с индейкой и болгарским перцем
Время приготовления: 25 минут
Ветчина из грудки индейки от «Индилайт» с высоким содержанием белка — идеальная основа для низкокалорийной закуски. Для начала подготовьте болгарский перец. Запеките его целиком в духовке при температуре 200°C, пока он не начнет слегка обугливаться (это займет около 15 минут). Затем на пять минут переложите в полиэтиленовый пакет — это облегчит удаление кожицы. Снимите кожуру, удалите семена и нарежьте перец полосками. Выложите на ломтики поджаренной брускетты, добавьте ветчину и украсьте блюдо хрустящими тыквенными семечками и свежей микрозеленью.
Овощные шашлычки
Время приготовления: 10 минут
Если нанизать на шпажки помидоры черри, шарики свежей моцареллы и листики базилика, сбрызнуть это оливковым маслом первого отжима, приправить свежемолотым черным перцем и добавить каплю песто или бальзамического соуса, получится мини-вариант капрезе — нежный и освежающий.
Совет: замените черри на клубнику, если хочется добавить нотку экзотики.
Полезный микс
Время приготовления: 10 минут
Подготовьте несколько видов орехов (миндаль, фундук, кешью) и сухофруктов (курага, чернослив, инжир). Добавьте к ним небольшие кусочки мягкого сыра (например, бри или камамбера), виноград и несколько ложек меда в маленькой пиале. Дополните нежными ломтиками ветчины «Кампана» из грудки индейки с высоким содержанием белка. Разложите все на красивой деревянной доске и украсьте веточками розмарина.
Основное блюдо: буженина из индейки
Время приготовления: 40 минут
Сочная, нежная и ароматная буженина от «Индилайт» достойна стать главным украшением новогоднего стола. Индейка — не только вкусный, но и полезный продукт: это натуральный источник белка, витаминов группы В и железа, так необходимых для крепкого иммунитета, особенно зимой. Мясо уже замариновано в специально подобранной смеси специй, рецептуру которой разработали шеф-повара компании. Вам остается только запечь буженину в пакете — и безупречное праздничное блюдо готово.
Дополните мясо запеченными овощами: нарежьте крупными кубиками морковь, тыкву и картофель, добавьте целые зубчики чеснока в кожуре, веточки розмарина и тимьяна. Сбрызните оливковым маслом, приправьте морской солью и свежемолотым перцем. Запекайте при 180 градусах около 40 минут до золотистой корочки.
Совет: Достаньте буженину из холодильника за час до приготовления — так она пропечется равномерно.
Праздничные салаты
Цитрусовый салат с гранатом
Время приготовления: 15 минут
Крупно нарвите листья шпината, добавьте дольки апельсина и щедро посыпьте зернами граната. Украсьте грецкими орехами и свежей мятой. Для заправки смешайте оливковое масло extra virgin с медом и соком лайма.
Классический оливье с индейкой
Время приготовления: 30 минут
Сложно представить новогодний стол без любимого салата оливье. Традиционные ингредиенты — отварной картофель, яйца, соленые огурцы и зеленый горошек — дополнит нежная текстура вареной колбасы от «Индилайт». Ее готовят из филе индейки — нежирного мяса, богатого белком и витаминами. Добавьте привычную заправку — майонез или легкий соус из йогурта с горчицей — и наслаждайтесь праздничной классикой.
Совет: Разложите салат порционно по прозрачным креманкам — так он будет выглядеть максимально празднично.
Десерты без хлопот
Сладкие слойки
Время приготовления: 25 минут
Разморозьте готовое слоеное тесто, нарежьте на прямоугольники, смажьте шоколадной пастой или любимым вареньем, сверните рулетиками, конвертами или косичкой. Выпекайте 15−20 минут при 180 градусах до золотистого цвета. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой и украсьте свежей мятой.
Творожные шарики «Рафаэлло»
Время приготовления: 50 минут
Смешайте 400 граммов творога, 100 граммов сгущенного молока и 100 граммов кокосовой стружки. Сформируйте небольшие шарики, в центр каждого поместите миндальный орех. Обваляйте в кокосовой стружке и охлаждайте 30 минут.
Этот десерт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи. На праздничном столе такие шарики напоминают снежки и создают новогоднее настроение.
Совет: Подавайте сладости на многоярусном блюде — так будет эффектнее.
Добавляя блюда из индейки в новогоднее меню, вы выбираете не только вкусное, но и полезное мясо. Это нежирное мясо способствует выработке «гормона счастья» серотонина, улучшает настроение и дарит заряд бодрости, без которого не обойтись в праздничной суете.
 |
 |
 |
И забудьте о сложных рецептах: современный новогодний стол может быть простым, но впечатляющим. С продуктами «Индилайт» подготовка к главной ночи года будет легкой и приятной. Готовые решения марки позволяют значительно сократить время на готовку, не жертвуя качеством и вкусом праздничных блюд. Следуя нашим советам, вы не проведете у плиты больше двух часов. А значит, останется больше времени на главное — общение с близкими, отдых и, конечно, на «Иронию судьбы».
Фото: пресс-служба «Индилайт»