search Поиск Вход
, 1 мин. на чтение

Основатель Cofix Ави Кац запускает сеть бакалейных лавок «Щелкунчик»

, 1 мин. на чтение
Основатель Cofix Ави Кац запускает сеть бакалейных лавок «Щелкунчик»

Товарный знак был зарегистрирован еще в декабре 2021 года.

«Ведомости» сообщают, что в Москве заработали первые точки новой сети бакалейных лавок «Щелкунчик». Две открылись в Марьиной Роще, еще одна — у метро «Водный стадион». Сеть запустил израильский бизнесмен Ави Кац, основатель заполонивших Москву кофеен Cofix. Планируется, что «Щелкунчик», как и кофейный бренд,  будет развиваться по франшизе.

Бакалейная лавка от Ави Каца будет чем-то средним между рыночной лавкой и корнером в супермаркете, рассказывает представитель бизнесмена. В ассортименте будут в основном орехи, сухофрукты и сладости. Помимо продажи в самом «Щелкунчике» планируют обжаривать и глазировать орехи и делать свежевыжатые соки.

Кажется, с запуском сети бизнесмен рассчитывает произвести такую же революцию, как в свое время в кофейном бизнесе. Речь в первую очередь о стоимости продукта. Представитель Каца рассказал, что «Щелкунчик» планирует «сбить цены на традиционно дорогие орехи и сухофрукты» и составить конкуренцию компаниям, которые работают в этом сегменте.

Эксперты, правда, пока не спешат с выводами. Предполагается, что инвестиции в одну точку составят 8 млн рублей, 2 млн из которых паушальный взнос. Это «запредельная» для многих инвесторов сумма. По словам эксперта Franshiza.ru Анны Рождественской, лишь 15% инвесторов готовы купить франшизу с инвестициями свыше 3 млн рублей. Кроме того, почти в каждом торговом центре сейчас продают орехи и сухофрукты — придется серьезно конкурировать за покупателей с этими точками.

Фото: nutcracker.ru

Подписаться: