От бульгоги до кимчи: «ВкусВилл» запускает линейку корейских блюд

Азиатская кухня сегодня популярна в России. По данным внутренней аналитики «ВкусВилла», ее выбирает каждый четвертый покупатель. Наиболее востребованная — японская, но и к корейской есть заметный интерес. Отчасти из-за популярности среди россиян современной культуры Кореи, включая сериалы и музыку. Во «ВкусВилле» сделать корейские блюда решили понятнее и ближе широкой аудитории. А чтобы их было легче найти на витрине, снабдили маркировкой «Корея». Также на упаковках укажут степень остроты блюда по шкале от 0 до 3. Самой острой позицией станет суп с кимчи и свининой «Кимчи чиге» — одно из самых популярных корейских блюд, особенно подходящее для холодного времени года. «Раньше во “ВкусВилле” появлялись отдельные блюда корейской кухни, однако новая линейка стала первым комплексным запуском направления. Мы сформировали полноценный ассортимент, объединили блюда общим дизайном и предусмотрели понятную маркировку остроты. Корейская кухня заметно отличается от привычной нам: в ней много острых и ферментированных вкусов. Но мы планируем знакомить покупателей с кухнями отдельных стран Азии, начав с Кореи, чтобы фанатов азиатской кухни становилось больше», — отметила бренд-стратег готовой еды сети Евгения Паршина. В основу новой линейки легли характерные для корейской кухни сочетания: пикантные и сладко-острые соусы, ферментированные продукты, овощи, мясо, рис и лапша. Во многих блюдах используются кимчи и паста кочудян, которая придает вкусу насыщенность и остроту. Среди блюд, доступных покупателям, роллы кимпаб из риса и начинки в листах нори, рис с топингами пибимпаб, салат с говядиной и овощами «Бульгоги», курица «Яннем» с яичной лапшой, рагу из курицы с пастой кочудян «Тактоританг», свинина кимчи с рисом, супы «Кимчи чиге» и кукси (холодный суп с лапшой), а также несколько вариантов онигири с кимчи. Ассортимент дополнят зеленый салат с дайконом и кунжутным соусом, салат «Ве-Ча» с говядиной и огурцами, курица с овощами и рисом «Топпаб», рисовые шарики «Чумокпаб» с копченой форелью и творожным сыром, ролл «Маки» с кимчи и сыром и другие позиции. Блюда азиатской линейки готовят без усилителей вкуса, искусственных красителей и консервантов. Поэтому их вкус может отличаться от аналогичных позиций в ресторанах, кафе и других торговых сетях. Фото: пресс-служба «ВкусВилла»